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Afrique du Sud - Mooiplaas - Bean Pinotage - 2018
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Afrique du Sud - Mooiplaas - Bean Pinotage - 2018

Un joli vin rouge 100% pinotage développant des aromes de moka et de fèves de café torréfiées. Les tanins sont fins et soyeux et toujours sur des notes de café. Bonne complexité aromatique.

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Description du Pinotage The Bean 2018 - Domaine Mooiplaas

 

Le domaine Mooiplaas est situé sur la région de Stellenbosch. Il a éte créé en 1806 et repris par la famille Roos en 1963.

En 1989, la propriété est déclaré monument national. Elle compte 100 ha de vigne.

Son emplacement géographique entouré par la mer donne des vins frais et caractéristiques de l'Afrique du Sud.

Le cépage pinotage est un des principales cépages du domaine. C'est le croisement entre le pinot noir et le cinsault.

Les vinifications sont conduites avec très peu d'intervention, ce qui donne des vins expressifs et marqués par le millésime.

 

Comment servir le Pinotage The Bean 2018 - Domaine Mooiplaas

Servir à 18°.

Accompagne une côte de boeuf sauce grand veneur.

 

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