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Alsace Bio - Pinot Blanc - Agathe Bursin - Parad'aux 2020
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Alsace Bio - Pinot Blanc - Agathe Bursin - Parad'aux 2020

Pinot Blanc Parad’aux d’Agathe Bursin dévoile un nez équilibré, légèrement brioché et expressif sur des notes fruitées d’agrumes. En bouche, une attaque franche et ronde. Finale florale et fruitée.

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Description du Pinot Blanc Bio Parad'aux 2020 - Agathe Bursin 

Le domaine Agathe Bursin est un micro domaine de 6 ha.

Ses parents vendaient leurs raisins au négoce.

En 2000, Agathe, fille du cru et diplômée d'œnologie reprend le domaine.

Le chai est équipé de petits contenants car notre vigneronne produit de multiples cuvées avec une diversité de cépages peu commune.

Les vignes sont cultivées en viticulture biologique avec quelques essais en biodynamie sans en avoir le label, car Agathe ne veut s'enfermer dans aucun carcan.

Ses vins sont réputés pour être les plus purs et les plus fins d'Alsace du sud.

Comment servir le Pinot Blanc Bio Parad'aux 2020 - Agathe Bursin 

Servir entre 10° et 12°.

Accompagne une lotte au gewurzt ou un risotto de légumes racines.

 

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