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Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Vendages Tardives - Riesling - Agathe Bursin - 2018
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Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Vendages Tardives - Riesling - Agathe Bursin - 2018

Le riesling vendanges tardives est rare. Nez sur les agrumes et fruits exotiques. Bouche florale avec une minéralité présente. Finale sur le citron confit enrobée par une texture moelleuse.

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Description du Riesling Grand Cru Zinnkoepflé VT. Agathe Bursin

Le domaine agathe Bursin est un micro domaine de 6 ha.

Ses parents vendaient leurs raisins au négoce.

En 2000, Agathe, fille du cru et diplomée d'oenologie reprend le domaine.

Le chai est équipé de petits contenants car notre vigneronne produit de multiples cuvées avec une diversité de cépages peu commune.

Les vignes sont cultivées en viticulture biologique avec quelques essais en biodynamie sans en avoir le label, car Agathe ne veut  s'enfermer dans aucun carcan.

Ses vins sont réputés pour être les plus purs et les plus fins d'Alsace du sud.

 

Comment servir le Riesling Grand Cru Zinnkoepflé VT. Agathe Bursin

Servir à 12°.

Accompagnera du foie gras poêlé.

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