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Arbois - Blanc-Typé Tradition - Jacques Tissot - 2016
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Arbois - Blanc-Typé Tradition - Jacques Tissot - 2016

Ce Blanc-Typé est un assemblage de Savagnin/Chardonnay. L'élevage oxydatif apporte des arômes de noix. Bouche sur la rondeur apportée par le Chardonnay. Finale franche et fraîche avec de jolis amères.

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Description de l'Arbois blanc typé du Jura. Domaine Jacques Tissot

Le domaine Jacques Tissot existe depuis 1962.

Jacques Tissot a hérité d'une parcelle de son père, et désormais le vignoble sétend sur 30 ha sur les appellations Arbois, Arbois-Pupillin et Côtes du Jura.

Depuis quelques années, les enfants de Jacques font partie de l'équipe, et ont apporté technicité et modernité tout en gardant le savoir-faire traditionnel de la région.

L'exploitation est en viticulture ultra raisonnée, enherbement des parcelles et un travail du sol sous le rang. La biodiversité est de retour.

La vinification est traditionnelle avec passage des vins en foudres et fûts de chêne pendant 12 à 30 mois.

Le domaine est régulièrement récompensé par la critique viticole et collecte chaque année une vingtaine de distinctions.

 

Comment servir l'Arbois  blanc typé du Jura. Domaine Jacques Tissot

Servir à 12°.

Accompagne un Mont d'Or au four.

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