Description de l’Armagnac 6 ans - Château de Laubade
Le château de Laubade appartient à la famille Lesgourgues depuis trois générations. Le domaine comprend 105 ha d'un seul tenant.
Forte de sa tradition, c'est l'une des trois maisons d'Armagnac à recevoir, en 2015, le label d'état : Entreprise du Patrimoine Vivant.
En 2020, le domaine est récompensé par le prix du spiritueux de l'année par la revue des vins de France. Depuis plus de 50 ans, le château de Laubade est le plus primé des maisons d'Armagnac.
Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée, avec un désherbage mécanique, des apports de fumure organique, la culture d'engrais vert sur le rang et la culture du Baco, cépage résistant aux maladies cryptogamiques de la vigne. Tous ceci contribue à la préservation de la biodiversité.
La distillation se pratique avec minutie par le maitre de chai, en focntion des cépages et des vins de l'année, afin de retirer un maximum de composés organoleptiques.
L'élevage se fait in situ dans neuf chais différents dans plus de 3000 fûts. Les douelles de chêne pédonculé gascons sont séchées sur place. La fabrication des fûts est ensuite, réalisée par des tonneliers locaux.
La maison Laubade cherche à créer l'armagnac de demain en replantant des cépages locaux, tel que le Baco et le Plant de Graisse.
Avec un affinage méticuleux et des assemblages originaux, l'armagnac de demain sera respectueux de l'environnement, des femmes et hommes qui le confectionnent.
Comment servir l’Armagnac 6 ans - Château de Laubade
Servir entre 18° et 20°
Accords mets-spiritueux : apéritif, digestif
