Description de la Bière artisanale L'Ursine - The Beer Garage
Beer Garage est un « bar de brassage » situé dans les Yvelines à Toussus-le-Noble. C’est à la fois un atelier de fabrication et un lieu de dégustation de bières. Après plusieurs stages et un passage à l’Institut français de la brasserie malterie, Jean-Marie Taillat, le fondateur de la brasserie a créé en 2018 son entreprise. Avec son équipe, il conçoit des cuvées artisanales alliant les saveurs au circuit court. Il a obtenu la dénomination « Produit en Ile de France » et propose des bières variées :
Bière Blonde, American Pale Ale, IPA, Ambrée, Porter, Bière de blé, Bière de blé et framboises, Bière brune avec du cassis, Bière au potimarron, à laquelle s’ajoute des bières éphémères.
Soucieuse de l’environnement, le potimarron de la ferme de Romainville et les autres matières premières, proviennent de producteurs locaux proches de la brasserie. Les drèches servent à faire du composte dans les jardins partagés de la commune voisine : Châteaufort et l’eau chaude sert à nettoyer l’atelier. Par ailleurs, pour partager leur savoir-faire avec la clientèle, des ateliers d’initiation et de dégustations sont proposés durant l’année.
Comment servir la Bière artisanale L'Ursine - The Beer Garage
Servir entre 8° et 9°.
