Description du Blaye Côtes de Bordeaux - Château Pin de Saint Pierre - 2020
Château Pin de Saint Pierre est une proprièté située au nord de la Gironde sur la commune de Saint Mariens.
Cette propriété familiale existe depuis 1872 et c'est la cinquième génération qui gére le domaine.
En 1965 les propréiétaires décident de se lancer dans la productiion de Bordeaux rouge pour remplacer la production historique de Bordeaux blanc.
Ils investissent massivement dans du matériel de chai et dans un chai plus moderne.
L'encépagement est composé de 80% Merlot, 10% cabernet sauvignon, 7% de cabernet franc et 3% de sauvignon blanc.
En 1975 de nouveaux investissements dans une cuverie thermorégulée et une table de tri ont permis le développement de la vente en bouteilles.
Depuis 2020 le château est certifié HVE.
Ce domaine ne cesse, depuis le millésime 1994, de produire des vins typiques de la région bordelaise avec une vraie reconnaissance des amateurs de vins fins et élégants.
Comment servir le Blaye Côtes de Bordeaux - Château Pin de Saint Pierre - 2020
Servir à 16°.
Accompagne des lamproies à la bordelaise.
La vidéo présentée par votre caviste Anthony est sur YouTube --> Château Pin de Saint Pierre
