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Bourgogne - Chablis Grand cru Vaudésir - 2020 - Les Malandes
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Bourgogne - Chablis Grand cru Vaudésir - 2020 - Domaine Les Malandes

Grand cru Vaudésir s’ouvre sur un nez raffiné avec des arômes d’agrumes, des fruits blancs, des notes florales, des noisettes grillées et de la vanille. Bouche ample, boisée et une finale fruitée.

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Description du Bourgogne Chablis Grand cru Vaudésir 2020 - Domaine Les Malandes

C’est une exploitation familiale en conversion biologique et qui cultive 29 hectares de vignes. Ils adoptent ainsi une démarche respectueuse et soucieuse de l’environnement avec un choix et une qualité de culture de la vigne. Les vins du domaine sont connus et appréciés pour leur fraicheur, finesse et minéralité. Afin d’augmenter la durée de vie et de pérenniser les sols, la famille n’utilise aucuns produits chimiques et se sert d’outils adaptés afin de ne pas abimer le terrain. Pour prévenir des éventuelles maladies, les vignerons labourent certaines parcelles avec un cheval de trait permettant une meilleure aération du sol.

 

Grace à cet investissement, le domaine a reçu plusieurs récompenses, notamment le concours des vins de Chablis, le concours Général Agricole de Paris et est apparu dans diverses revues consacrées aux vins.

Comment servir le Bourgogne Chablis Grand cru Vaudésir 2020 - Doamine Les Malandes

Servir entre 12° et 14°.

Accompagne un tajine de lotte au fenouil.

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