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Bourgogne - Givry 1er cru Clos Jus - Domaine Laurent Mouton - 2019
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Bourgogne - Givry 1er cru Clos Jus - Domaine Laurent Mouton - 2019

Givry 1er cru dévoile un nez élégant avec des notes fruitées (prune, lys) et poivrées. Bouche acidulée, fruitée (mûre, prune, framboise et myrtille) avec une pointe vanillée.

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Description du Bourgogne Givry 1er cru Clos Jus 2019 - Domaine Laurent Mouton

Le domaine familial est situé à Givry depuis 4 générations. Lors de la création de l’exploitation, il y avait 3 hectares de vignes et aujourd’hui, la famille en cultive 12 hectares. Soucieux et respectueux de l’environnement, l’arrière-petit-fils d’Eugène Mouton (Laurent Mouton qui a repris le domaine en 2002) réalise une culture raisonnée avec un contrôle des températures pendant la vinification et utilise des barriques en chênes afin de conserver le goût naturel des raisins. Les maitres-mots de Laurent Mouton sont l’hygiène et la rigueur. Il cultive deux cépages : les pinots noirs pour les vins rouges et les premiers crus et les Chardonnay pour les vins blancs et les cuvées d’Excellence.

 

 

Comment servir le Bourgogne Givry 1er cru Clos Jus 2019 - Domaine Laurent Mouton

Servir entre 14° et 16°.

Accompagne une viandes rouge ou blanche grillée.

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