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Brouilly - L'enfer des Balloquets - Robert Perroud - 2023

Ce brouilly est gourmand et raffiné sans excès. Note de fruits rouges acidulés, de cire et de pain d'épices. Cette cuvée a été nommée ainsi par l'équipe de vendangeurs car la pente y est de 40 % ! Bouche gourmande, sur la fraîcheur avec une finale sur les épices douces.

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Description du Brouilly L'enfer des Balloquets 2023 - Robert Perroud

Le domaine Perroud, est à la recherche de l'excellence du cep au verre avec un travail minutieux dans la récolte des raisins, mais aussi dans la protection de la biodiversité des vignes. Les vendanges sont manuelles, tout est récolté à la main, à pleine maturité pour être transporté par caisse de 50kg jusqu'au cuvage qui est situé près des parcelles.

Le vignoble est un spécialiste du Cru Brouilly et des Côtes de Brouilly et il s'impose désormais comme une valeur sûre dans le domaine du Beaujolais.

Ce Beaujolais Nouveau en conversion bio est issu de raisin Gamay noir à jus blanc et c'est un excellent rapport qualité-prix avec des notes de fruits à chair rouge.

Comment servir du Brouilly L'enfer des Balloquets 2023 2023 - Robert Perroud

Servir à 15°.

Accompagne de la charcuterie à l'apéritif.

Découvrez la vidéo présentée par votre caviste Anthony et disponible sur YouTube --> Les trois nouveaux Beaujolais

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