Champagne brut - Gimonnet-Gonet - Grand Cru Blanc de Blancs - 1/2

Champagne Brut tradition s'ouvre sur les fruits jaunes avec des notes briochées. Bouche onctueuse avec de fines bulles. Cuvée issue principalement du millésime 2017. COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE 2023

Grande Cuvée Brut s’ouvre sur des notes florales, fruitées avec des touches beurrées et de pain grillé. Bouche minérale, fraiche, fruitée et longue sur des arômes toastés avec des notes de pâtisserie.

Champagne brut bio sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche est bien équilibrée entre le fruit et la douceur. Mousse crémeuse sur une finale en finesse.

Champagne extra brut bio sur des notes florales et de fruits jaunes bien mûrs. La bouche est ronde et vive, avec des touches briochées. La finale est crémeuse avec une grande persistance aromatique.

Ce champagne de récoltant provient de la côtes des blancs au Mesnil sur Oger. Un champagne tout en finesse sur des notes d'agrumes avec une belle tension et des bulles extra fines.

Un champagne dominé par le chardonnay avec un ajout de pinot noir, donne des notes florales de rose, couleur très pale rappelant un côtes de provence rosé. Champagne ayant beaucoup de finesse.

Villers Marmery blanc de blancs 1er cru 2016 offre des arômes floraux, d'agrumes, de fruits exotiques. Bouche vive et onctueuse sur la bergamote. Mousse crémeuse et élégante. Sélection parcellaire.

La Promesse de l’Aube de Lucie Cheurlin issue du seul cépage, le Pinot Noir, dévoilant un nez puissant et fruité sur des fruits rouges mûrs. Une bouche fruitée, vive, fraiche, équilibrée, aromatique.

La Contourne est un vin de négoce du domaine Saint Preignan à base de syrah et de cabernet sauvignon. Très joli nez sur les épices, la garrigue et les fruits rouges bien mûrs. Bouche souple et légèrement boisée sur des notes de cassis avec une finale veloutée. Excellent avec des grillades !

Le cidre de Normandie brut bio du Domaine Fournier dévoile des bulles fines pétillantes sur un nez intense et fruité. Bouche fraiche, désaltérante et ronde avec des notes acidulées de pommes.

Haut Médoc 2015 élevé en fût dévoile des notes toastées, de fruits frais avec des arômes floraux. Bouche fraîche, fruitée avec une trame tannique affirmée. Finale sur des tannins fins. Vin de garde.

Ce vin naturel sans sulfite du millésime 2018 dévoile un nez sur des fruits noirs. Bouche suave sur des notes de torréfaction. Finale sur le moka et les épices douces.

Nero D’Avola s’ouvre sur des notes épicées, de chocolat noir, de praliné et de fruits rouges : cerises griottes, mûres et cassis. En bouche, une attaque franche sur des tannins présents et fondus.

Le Versant 2020 dévoile un nez équilibré, frais, épicé, sur les fruits mûrs. Le cassis et le tabac blond dominent. Bouche soyeuse avec une trame tannique affirmée. Finale boisée sur le pruneau.

Un champagne dominé par le chardonnay avec un ajout de pinot noir, donne des notes florales de rose, couleur très pale rappelant un côtes de provence rosé. Champagne ayant beaucoup de finesse.

Cette cuvée s'ouvre sur des notes fruitées d'abricot, de vanille et d'épices. Bouche gourmande, très grasse apportée par le passage en barrique. L'équilibre entre l'acidité et le boisé est superbe. Finale fruitée sur la pêche et les fleurs blanches.

Cette cuvée Les Creisses est un vin puissant, épicé, très gourmand passé 10 mois en fûts de 2ans. Notes de fruits rouges bien mûrs, notes de garrigue, de poivre, avec une finale mentholée.

Ce Saint Emilion Grand Cru dévoile un nez boisé, épicé et fruité sur des fruits rouges. La bouche est fruitée, aromatique, minérale et remplie de fraîcheur. Finale longue et fruitée.