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Champagne Grand Cru Rosé - Gimonnet Gonet - L'Eclat
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Champagne Grand Cru Rosé - Gimonnet Gonet - L'Eclat

Un champagne dominé par le chardonnay avec un ajout de pinot noir, donne des notes florales de rose, couleur très pale rappelant un côtes de provence rosé. Champagne ayant beaucoup de finesse.

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Description du Champagne Grand Cru Rosé L'Eclat- Gimonnet Gonet

Le domaine Gimonnet-Gonet comprend aujourd'hui 13,5 ha principalement dans les Grands Crus de la Côtes des Blancs : Mesnil sur Oger, Chouilly, Cramant, Oger, Oiry. 

La famille Gimonnet compte aussi quelques hectares dans la Vallée de la Marne, ce qui leurs permet de cultiver les deux autres cépages noirs principaux, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

La famille Gimonnet-Gonet est installée depuis plusieurs générations sur l'appellation et c'est en 1986 que les premières bouteilles sont commercialisées.

Depuis 2012, leur fils Charles les a rejoint pour perpétuer le travail entreprit depuis quelques décennies et continuer à produire des champagnes d'excellence.

Les installations du domaine permettent de vinifier tous les crus séparément et même de créer des cuvées parcellaires.

Grâce à cela, les champagnes sont d'une grande précision et d'une régularité constante.

Comment servir le Champagne Grand Cru Rosé L'Eclat - Gimonnet Gonet

 

Servir à 10°.

Accompagne des huîtres farcies.

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