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Chénas - Domaine Pascal Aufranc - Vignes de 1939 - 2018
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Chénas - Domaine Pascal Aufranc - Vignes de 1939 - 2018

Cette cuvée est produite sur de vieilles vignes de 1939. Le vin est floral, sur les épices douces. La bouche est tendre avec des tanins bien enrobés.

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Description du Chénas 2018 - Pascal Aufranc

Pascal Aufranc s'installe sur la commune de Chénas en 1993, dans une ancienne ferme située sur la colline en Rémont.

Au fur et mesure la propriété s'agrandit et compte désormais 11 hectares.

Le domaine produit 3 cuvées uniquement en rouge, régulièrement récompensé par la presse viticole(Guide hachette, Bettane et Desseauve, Wine Advocate, Robert Parker).

Les vignes sont conduites en viticulture ultra raisonnée, de façon à laisser sa part à la nature.

 

Comment servir le Chénas 2018 - Pascal Aufranc

Servir à 15°.

Accompagne une poitrine de veau au safran.

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