Cheverny Rouge - Domaine Sauger - 2020

Description du Cheverny Rouge - Domaine de Sauger

Depuis 1870, 5 générations se sont succédées. Le domaine familial est basé au Sud de la Loire proche des Châteaux de Cheverny, Chambord et Chenonceaux. Il est actuellement dirigé par Philippe Sauger et compte aujourd’hui 30 hectares de terrain. Cet expert en viticulture- œnologie a décidé de moderniser l’exploitation en modifiant le système de production et de vinification afin d’élargir sa gamme de vins.  La propriété a reçu l’Appellation Cour-Cheverny Contrôlée et profite d’un climat océanique voire océanique protégé en été. Le domaine est constitué essentiellement de cépages de Sauvignon blanc et de Chardonnay pour les cépages blancs (représentant 70% de la production viticole) et de Pinot noir et de Malbec pour les cépages rouges.

Comment servir le Cheverny Rouge - Domaine de Sauger

Servir entre 16°et 18°

Accompagne des anguilles marinées