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Corse Sartene rouge Bio Domaine Fiumicicoli Giovichi 2020
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Corse Sartene rouge Bio - Domaine Fiumicicoli - Giovichi 2020

Giovichi 2020 dévoile un nez sur des fruits rouges : cerise et mûre avec des notes épicées et réglissée. Bouche complexe sur des tanins puissants et fondus. Finale très bourguignonne. Topissime.

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Description du Corse Sartene rouge Bio Giovichi - Domaine Fiumicicoli 

Le domaine Fiumicicoli est installé depuis 1964, entre Sartène et Propriano, en plein coeur du sartenais.

Il comprend 73 ha de cépages insulaires, tels le sciacarello, le nielluccio, le minustellu, le carcaghjolu, le bianco gentile et le vermentino.

Les pratiques culturales ont toujours été orientées vers la culture biologique. 

Les vins obtenus sont remarquables, surtout depuis la plantation de vieux cépages corses.

Comment servir le Corse Sartene rouge Bio Giovichi - Domaine Fiumicicoli 

Servir à 12°.

Accompagne un veau aux olives à la Corse. 

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