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Cotes de nuits villages - Domaine Gaston et Pierre Ravaut - 2019

Cotes de nuits village s'ouvre sur des notes fruitées de cerise et de cassis. Le toucher de bouche est frais et équilibré avec de jolis tannins. Cette cuvée est issue principalement de l'année 2018.

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Couleur

Rouge

Type de vin

Boisé - Equilibré - Fruité

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Description Cotes de nuits villages - Domaine Gaston et Pierre Ravaut

Cette exploitation familiale est située à Ladoix-Serrigny en Côte d’Or. En 1930, c’est Gaston Ravaut qui commence à produire et à commercialiser sa production puis quelques années plus tard, son fils Pierre Ravaut reprend la propriété. Le domaine mesure 12 hectares. Aujourd’hui, c’est le fils de Pierre Ravaut : Vincent qui a pris les rênes de la production. Avec son diplôme en œnologie, il a su étendre et développer le domaine. Ils produisent des vins blancs et rouges avec 3 cépages différents (le Pinot Noir : 95% des vins rouges, le Chardonnay : 65% des vins blancs et l’Aligoté : vins blanc légers).

Comment servir les Cotes de nuits villages - Domaine Gaston et Pierre Ravaut

Servir à 16°.

Accompagne des pappardelles au canard confit.

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