Description des Côtes de Provence DJ Jale - Domaine de Jale
Le domaine de Jale est situé sur la commune de Vidauban et comprend une vingtaine d'hectares. Les plus anciens écrits remontent au 18ème siècle qui mentionnent de la polyculture et de la viticulture sur les terres du domaine.
L'exploitation est conduite en viticulture raisonnée et empreinte le schéma de viticulture biologique.
Anne Seminel, fille de vigneron et Dimitri Theodosiou, son compagnon, ont repris le domaine familial, il y a 15 ans.
Tous deux diplomés en viticulture et oenolgie, ce couple se répartit les tâches sur le domaine.
Dimitri principalement la vigne et Anne les vinifications et la gestion commerciale.
Les cuvées présentées en AOP côtes de provence résultent d'un travail surtout basé sur le ressenti.
Ainsi ils expriment la quintessence de leurs terroirs plongés entre terre et mer.
Toute l'année, des animations sont proposées sur le domaine pour découvrir les vins du domaine.
Comment servir les Côtes de Provence DJ Jale - Domaine de Jale
Servir entre 8° et 10°.
Accompagne une escalope de veau au lemoncello
Découvrez la vidéo présentée par votre caviste Anthony et disponible sur YouTube --> Les Côtes de Provence, avec la cuvée DJ du domaine de Jale
