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Crozes Hermitage Rouge Bio - Domaine les Bruyères - Cuvée Beaumont - 2020
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Crozes Hermitage Rouge Bio - Domaine les Bruyères - Cuvée Beaumont - 2020

Beaumont est un Crozes de plaisir. Nez sur la cerise, la framboise et les sous bois. Bouche ronde, juteuse sur des arômes de cuir et de violette. Finale sur les fruits rouges et les épices d'épices.

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Description du Crozes Hermitage Bio Beaumont. Domaine Les Bruyères

Le domaine les Bruyères est situé au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage.

L'exploitation comprend 14,5 ha en Crozes, 5,5 ha en IGP Collines Rhdaniennes et 8 ha en achat de raisins à des amis.

David Reynaud conduit l'exploitation depuis l'an 2000 et convertit le domaine familial en viticulture biologique et biodynamique.

C'est en 2003 que David Reynaud commercialise ses propres cuvées.

La Syrah en rouge et le Viognier en blanc sont les principaux cépages cultivées sur le domaine.

Tous les travaux en vert sont faits à la main, les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne et sur table à la cave.

Les rendements sont faibles, de l'ordre de 35 hl/ha, ce qui donne des vins profonds et frais.

Un vigneron passionné à découvrir.

Comment servir le Crozes Hermitage Bio Beaumont. Domaine Les Bruyères

Servir à 16°.

Accompagne des cardons à la moelle.

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