Découvrez le domaine Fiumicicoli à la Cave Indépendante 

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Retrouvez actuellement le domaine Fiumicicoli et ses différentes cuvées Corse biologiques

Le domaine Fiumicicoli est installé depuis 1964, entre Sartène et Propriano, en plein coeur du sartenais.

Il comprend 73 ha de cépages insulaires, tels le sciacarello, le nielluccio, le minustellu, le carcaghjolu, le bianco gentile et le vermentino.

Les pratiques culturales ont toujours été orientées vers la culture biologique. 

Les vins obtenus sont remarquables, surtout depuis la plantation de vieux cépages corses.

Pour accompagner le domaine Fiumicicoll, vous pouvez l'accorder avec des cannellonis à la brousse (fromage frais de brebis) et aux épinards

Temps de préparation : 30 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients pour 6 personnes  

• 2 boites de sauce tomate 
• 1 boite de cannelloni
• 500g d'épinards
• 1 brousse d'environ 200g 
• 1 jaune d'oeuf
• Parmesan ou gruyère râpé à volonté
• Sel 
• Poivre 
• Autre condiment possible si vous aimez 

ETAPE DE PREPARATION 

• Préchauffez le four à 200°(thermostat 7)
• Dans un saladier, mélangez la brousse, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre.
• Ajoutez les épinards, le gruyère râpé ou le parmesan à la préparation et mettez le mélange de côté. 
• Préparez votre sauce tomate avec les condiments de votre choix et nappez le fond d'un plat à gratin d'une épaisse couche. 
• Mettez la farce au sein des cannellonis et déposez-les dans le plat puis remettez de la sauce tomate par-dessus les cannellonis.
• Recouvrez le tout de parmesan ou de gruyère râpé.
• Enfournez durant 30 minutes. 

Nous n’avons plus qu’à vous souhaiter une très bonne dégustation accompagnée des cuvées du domaine Fiumicicoli !