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Haut Médoc - Château Vieux Landat - 2000
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Haut Médoc - Château Vieux Landat - 2000

Millésime difficilement trouvable sur cette appellation. Cuvée comportant encore du caractère, tanins fondus et denses, très peu oxydé, impressionnant. Note de fruits rouges compotés et d'humus.

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Description du Haut Médoc 2000 - Château Vieux Landat

Le Château Vieux Landat a été acquit par Pierre Signolle en 1999.

Aussitôt des travaux de restructuration sont engagés. De 2000 à 2010 la moitié du vignoble est replanté en augmentant les densités de plantation et en introduisant un nouveau cépage : le petit verdot.

Le vignoble s'étend sur 18 ha entre les communes de Cissac et de Vertheuil.

Une viticulture ultra raisonnée est mise en place, ceci afin d'améliorer la qualité des vins.

Une petite cuvée est produite sur l'appellation Saint Estephe. 

 

Comment servir le Haut Médoc 2000 - Château Vieux Landat

Servir à 18°.

Accompagne une côte de boeuf aux cèpes.

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