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Découvrir le Whisky Français Moon Harbour

mercredi 20 octobre 2021

Découvrez la distillerie Française bordelaise Moon Harbour avec son Moon Harbour Dock 1 et 2 !

La distillerie Moon Harbour était auparavant une cuve à fioul bordelaise qui servait au réapproviosionnement des sous -marins de la région durant la guerre. Par la suite, elle fut transformé en une distillerie.  Elle doit son nom au croissant de Lune qui dessine la Garonne. Elle a été créée par deux entrepreneurs Yves MEDINA et Jean Philippe Ballanger qui tout deux passionnés de leur ville ont décidé de produire leur whisky local. Ainsi, ils se sont associés avec l’œnologue Ecossais John McDougall et un artisan reconnu de la région Jean-Louis Stupfler, concepteur de futurs alambics afin de commercialiser ses whiskies bordelais. 

 

Les céréales de Moon Harbour sont elles aussi issues de la ville. Le whisky est vieilli durant plusieurs mois dans des fûts de vins rouge du Château La Louvière situé à Léognan en Gironde. Grâce à ses différents partenaires, elle rayonne aujourd’hui à échelle mondiale.

Moon Spirit est une série limitée qui a officiellement lancée le produit distillé de Bordeaux. Elle propose des Dock 1, Dock 2, Pier 1, Pier 2, Moon Spirit, Moon Gin, Moon rhum.

 

Moon Harbour Dock 1 – Single Malt 

 

Les notes de dégustation :

  • Nez : intense, notes de céréales, arômes de fruits à chair jaune : mirabelle, caramel, cannelle, boisé
  • Bouche : chaleureuse, épicée, fruité : coing, cannelle, caramel. Belle longueur.
  • Servir : entre 16°et 18°

 

Moon Harbour Dock 2 – Pur Malt 

 

Les notes de dégustation :

  • Nez : généreux, notes de réglisses, de noix grillées et de fruits (raisin, cassis, mûre), touche d’épices
  • Bouche : onctueux, saveurs de raisins secs, d’abricot, de noix de pécan, datte, touche vanillée
  • Servir : entre 16°et 18°

 

 

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