UNE NOUVELLE AVENTURE AVEC LA BRASSERIE TOUSSAINT. 

La Brasserie Toussaint, ancrée dans le cœur de Noisy-le-Roi, est une brasserie artisanale qui s’est rapidement fait un nom dans le paysage brassicole francilien. Elle est le fruit du travail d’artisans passionnés qui s’engagent à produire des bières locales de qualité, respectueuses de l'environnement tout en apportant une touche d’innovation et de créativité.

Avec cette nouvelle brasserie, nous voulons vous offrir l’opportunité de découvrir des bières aux profils gustatifs uniques, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Que vous soyez un amateur de bières blondes, blanches ou IPA, vous trouverez dans leur gamme une boisson qui saura vous séduire.

POURQUOI LA BRASSERIE TOUSSAINT ?

Lorsque The Beer Garage a annoncé sa fermeture, il était impératif pour nous de trouver une brasserie capable de maintenir, un niveau de qualité que nous avions toujours exigé pour vous. Ainsi, dès les premières dégustations des nouvelles bières, nous avons été conquis par l’authenticité de leurs produits qu’ils offraient. 

Pour la petite histoire, Toussaint, c'est une brasserie familiale, implantée à Noisy-le-Roi et avec leur "brewpub", vous pouvez déguster des bières fraîches au sein même de l'espace de production et au pied des cuvées. Rien de mieux pour se retrouver, non ?

UNE APPROCHE ÉCO-RESPONSABLE ET LOCALE.

En plus de leur talent de brasseur, l’engagement de la Brasserie Toussaint pour une production locale et respectueuse de l’environnement a grandement influencé notre décision. Nous sommes heureux de soutenir une brasserie qui privilégie les circuits courts, l’utilisation d’ingrédients locaux et une gestion durable de ses ressources. Le respect de l'environnement, c'est une valeur que nous partageons et avec leur fût en 100% inox, ce sont 3 tonnes de plastiques économisées, mais aussi 90% de leur production qui est vendue à moins de 20km de leur brasserie. 🍻

QUE PROPOSE LA BRASSERIE TOUSSAINT ?

La Brasserie Toussaint propose une gamme de bières artisanales qui saura séduire tous les amateurs de houblon, qu’ils soient novices ou connaisseurs. Voici quelques-unes des bières que vous pourrez découvrir et savourer à la Cave Indépendante de Viroflay :

La Lucienne : cette bière blonde bio est rafraîchissante et légère, avec peu d’amertume. Elle offre des notes légèrement végétales, surmontée d’une mousse fine et agréable. Son faible taux d’alcool en fait une bière idéale pour l’été.

La Bière Blanche : cette bière blanche artisanale bio se distingue par sa légèreté, grâce à une base de blé et une amertume modérée. Ses arômes d’agrumes et de fruits jaunes lui confèrent une fraîcheur idéale pour accompagner des repas légers. 

La Session IPA : c'est une version allégée en alcool de l’Indian Pale Ale traditionnelle, tout en offrant des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Sa mousse crémeuse et sa faible amertume en font une bière accessible pour ceux qui découvrent l’univers des IPA.

La Triple : bio et équilibrée, elle est élaborée à partir de trois types de céréales et de miel de châtaignier, ce qui lui confère une rondeur unique et des arômes de banane, de céréales et de caramel. Avec ses notes épicées et sa finale légèrement amère, la Triple est une bière qui ravira les amateurs de saveurs plus complexes.

La IPA N°1 : cette IPA blonde artisanale est marquée par une belle amertume et une longueur en bouche, apportée par l’ajout de seigle. 

La Micro IPA, sans alcool : la nouveauté de la Brasserie Toussaint, la Micro IPA, est une bière sans alcool. Elle offre des notes d'agrumes et de fruits exotiques, qui sera accompagnés tous vos événements SANS ALCOOL. 

Alors, prêt(e)s à découvrir les nouvelles cuvées de la Brasserie Toussaint à la Cave Indépendante de Viroflay ? À vos verres !