La Brasserie Toussaint rejoint maintenant notre sélection de bières artisanales et locales !

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👍 Pour commencer, nous avons une bonne et une mauvaise nouvelle.👎

La brasserie artisanale et locale "The Beer Garage", avec laquelle nous collaborions depuis plusieurs années a malheureusement fermée ses portes cet été, mais votre caviste Anthony de la Cave Indépendante de Viroflay, vous a déniché de nouvelles bières de la brasserie artisanale et locale : "Toussaint", située dans les Yvelines, à Noisy-le-Roi. 

Une nouvelle aventure avec la brasserie Toussaint

La Brasserie Toussaint, ancrée dans le cœur de Noisy-le-Roi, est une brasserie artisanale qui s’est rapidement fait un nom dans le paysage brassicole francilien. Elle est le fruit du travail d’artisans passionnés qui s’engagent à produire des bières locales de qualité, respectueuses de l'environnement tout en apportant une touche d’innovation et de créativité.

Avec cette nouvelle brasserie, nous voulons vous offrir l’opportunité de découvrir des bières aux profils gustatifs uniques, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Que vous soyez un amateur de bières blondes, blanches ou IPA, vous trouverez dans leur gamme une boisson qui saura vous séduire.

Pourquoi la Brasserie Toussaint ? 

Un choix évident. Lorsque The Beer Garage a annoncé sa fermeture, il était impératif pour nous de trouver une brasserie capable de maintenir, un niveau de qualité que nous avions toujours exigé pour vous. Ainsi, dès les premières dégustations des nouvelles bières, nous avons été conquis par l’authenticité de leurs produits qu’ils offraient. 

🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Pour la petite histoire, Toussaint, c'est une brasserie familiale, implantée à Noisy-le-Roi et avec leur "brewpub", vous pouvez déguster des bières fraîches au sein même de l'espace de production et au pied des cuvées, rien de mieux pour se retrouver, non ? 🍺

Une approche écoresponsable et locale

En plus de leur talent de brasseur, l’engagement de la Brasserie Toussaint pour une production locale et respectueuse de l’environnement a grandement influencé notre décision. Nous sommes heureux de soutenir une brasserie qui privilégie les circuits courts, l’utilisation d’ingrédients locaux et une gestion durable de ses ressources. Le respect de l'environnement, c'est une valeur que nous partageons et avec leur fût en 100% inox, ce sont 3 tonnes de plastiques économisées, mais aussi 90% de leur production qui est vendue à moins de 20km de leur brasserie. 🍻

Que propose la Brasserie Toussaint ?

Voici un aperçu des bières que vous pourrez découvrir à la Cave Indépendante de Viroflay  :

1. La Lucienne, une bière artisanale bio de la Brasserie Toussaint : une bière blonde et rafraîchissante,  de haute fermentation avec peu d'amertume sur des notes légèrement végétales. Mousse fine et agréable. La Lucienne est peu alcoolisée et se déguste très bien en période estivale.

2. La bière blanche, une bière artisanale bio de la Brasserie Toussaint : une bière blonde très légère à base de blé. Le houblon utilisé confère des notes d'agrumes et de fruits jaunes. Amertume peu marquée avec un faible taux d'alcool. Rafraichissante à souhait !

3. La session IPA, une bière artisanale bio de la Brasserie Toussaint : une bière blonde de type indian pale ale connue depuis la colonisation de l'inde. Cette session IPA est plus légère en alcool et offre moins d'amertume qu' une IPA classique. Note d'agrumes et de fruits exotiques enrobée par une mousse crémeuse.

4. La Triple, une bière artisanale bio de la Brasserie Toussaint : la triple est fermentée avec 3 céréales différentes avec une adjonction de miel de châtaignier ce qui procure une palette aromatique sur la banane, les céréales et le caramel. Bière équilibrée, ronde avec des note épicées sur une finale légèrement amère.

5. L'IPA N°1, une bière artisanale bio de la Brasserie Toussaint : une bière blonde de type indian pale ale connue depuis la colonisation de l'inde. Belle amertume et belle longueur en bouche apportée par le seigle. Mousse fine sur une aromatique d'agrumes et de résineux.

Découvrez les nouvelles bières de la brasserie Toussaint à la Cave Indépendante de Viroflay !

Nous vous invitons à venir découvrir à la boutique notre nouvelle sélection de bières artisanales issues de la Brasserie Toussains. Si vous n'avez pas d'idées pour votre apéro, c'est le moment de vous retrouver en famille, entre amis ou entre collègues pour vous raconter votre été et vous faire plaisir avec les délicieuses bières de la brasserie Toussaint ! 

Alors, prêt(e)s à découvrir les nouvelles cuvées de la Brasserie Toussaint à la Cave Indépendante de Viroflay ? À vos verres !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération !