LA RECETTE DE CANETTE RÔTIE AUX ÉPICES ASIATIQUES ET AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

⏱️ Préparation : 20 min  🔥 Cuisson : 35 min

La préparation de canette rôtie aux épices asiatiques et aux légumes de printemps

Dans un premier temps, préchauffez le four à 180°, puis hachez finement les abats avec 1 oignon. Ciselez ensuite votre bouquet et mélangez-le avec les abats, la chapelure, l’oignon et les épices. 

Vous pouvez maintenant remplir votre canette avec votre farce maison et ficeler les pattes. Émincez ensuite vos autres oignons et placez-les dans un plat au côté de votre canette. Salez - poivrez et enfournez pour 1h à 1h30 à 170° en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson. 

Pour vos légumes, nettoyez-les et coupez-les selon vos goûts. Dans une poêle, mettez dans un premier temps, vos carottes avec de l’huile ou du beurre et ajoutez un bouillon de volaille avec 2 verres d’eau, les épices de votre choix, et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux. Vous pouvez ensuite ajouter vos navets et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes, puis mettez vos radis et laissez de nouveau 5 minutes en mélangeant régulièrement. 

Vous n’avez plus qu’à vous régaler avec la canette rôtie et vos légumes de printemps que vous pouvez assaisonner et modifier selon vos préférences. 

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