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IGP du Var Rosé - Bastide de Blacaillou - Saint Probace
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IGP du Var Rosé - Bastide de Blacailloux - Saint Probace

Ce rosé Saint Probace du Var offre un nez fruité et floral sur des notes de litchi, de poire et de fleur blanche. En bouche, c'est rond, vif, frais et il y a un équilibre entre le fruité et le floral.

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Description de l'IGP du Var Rosé - Bastide de Blacailloux - Saint Probace

La bastide de Blacailloux est installée dans le parc naturel de la Sainte Beaume.

Ce domaine est dans la Chamoin depuis 4 générations.

C'est en 1917 que la grand-mère de Bruno Chamoin plante les premières vignes et vinifie son vin dans des foudres en bois.

Le domaine compte aujourd'hui 40 ha et produit des vins rosés d'une grande finesse, et également des blancs et des rouges.

 

Cette cuvée est issue de plusieurs cépages : Grenache noir (25%), Cabernet Sauvignon (25%), , Merlot (15%), Syrah (15%), Vermentino (10%) et Cinsault (10%). 

Comment servir l'IGP du Var Rosé - Bastide de Blacailloux - Saint Probace

Servir entre 8° et 10°.

Accompagne une salade d'avocats et de crevettes.

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