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Italie - Montepulciano d'Abruzzo - Azienda Loreto Aprunito - Ciavolich 2020
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Italie - Montepulciano d'Abruzzo - Azienda Loreto Aprunito - Ciavolich 2020

Ce Montepulciano exprime la particularité des Abruzzes et offre un nez fruité et ample. La bouche est ronde, fruitée sur des notes de prunes et de noyaux. Une finale acide sur des tannins soyeux.

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Description de l’Italie - Montepulciano d'Abruzzo - Azienda Loreto Aprunito - Ciavolich 2020

Le domaine familial Ciavolich est situé dans les régions des Abruzzes et a commencé à partir du XVIIIè à cultiver la vigne. C’est en 1853 que Francesco Ciavolich, construit la première cave dans les hauteurs de leur village. Le rez-de chaussée a été transformé autrefois en pressurage de raisins.

La production est aujourd’hui dirigée par Chiara Ciavolich et regroupe au total 44 hectares de vignes.

La particularité du Montepulciano est qu’il produit des vins rouges avec une bonne capacité de vieillissement.

Le Trebbiano, aussi proposé au sein de leur parcelle offre quant à lui des vins blancs légers et frais.

Comment servir l’Italie - Montepulciano d'Abruzzo - Azienda Loreto Aprunito - Ciavolich 2020

Servir à 18°. 

Accompagne des pâtes en sauce aux boulettes de viande. 

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