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Languedoc Blanc Bio - Domaine Le Chemin des Rêves - La Soie Blanche - 2023

Jolie cuvée dont 20% est vinifié en fût à faible chauffe. Notes de fruits à chair blanches, fleurs séchées et de pain d'épices. Bouche suave apportée par le fût avec des arômes beurrés et d'épices douces. Finale fruitée sur les agrumes. Quantité limitée !

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Type de vin

Boisé - Epicé - Equilibré - Floral - Fraicheur - Fruité

Particularité

Vins biologiques

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Description du Languedoc Blanc Bio La Soie Blanche - Domaine Le Chemin des Rêves

Le domaine Chemin des rêves se situe à 10km de Montpellier et comporte 20 hectares de vignes. Le nom provient d’un sentier proche de la production. Le terrain est réparti sur deux terroirs AOP : Pic Saint Loup et Grés de Montpellier, qui fut labellisé Bio en 2017. Benoit VIOT était pharmacien et en 2004, il est devenu le vigneron de ce domaine. Il propose une grande variété de cépages : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, carignan pour les vins rouges et vermentino, marsanne, roussane, grenache blanc et viognier pour les vins blancs. Le respect de la nature et des terres est une philosophie primordiale pour Benoit VIOT qui n’utilise aucuns ajouts dans sa production.

Comment servir le Languedoc Blanc Bio La Soie Blanche - Domaine Le Chemin des Rêves

Servir à 14°.

Accompagne un poulet au citron.

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