Rhums arrangés

Les rhums arrangés sont des rhums infusés avec des fruits, des épices, des herbes ou d'autres ingrédients pour donner une saveur particulière. Les rhums arrangés ont une longue histoire et leur origine est difficile à préciser avec certitude. Cependant, cette tradition remonte aux débuts de la production de rhum dans les îles de l'océan Indien, en particulier sur l'île de La Réunion et de l'île Maurice.

À l'origine, les rhums arrangés étaient préparés par les esclaves qui travaillaient dans les plantations de canne à sucre. Ils utilisaient des fruits, des épices et des herbes qu'ils trouvaient sur la plantation pour aromatiser le rhum, ce qui permettait de masquer le goût souvent très fort du rhum non vieilli.

Au fil du temps, les rhums arrangés sont devenus une tradition culinaire dans les îles de l'océan Indien et se sont répandus dans d'autres régions du monde, notamment dans les Caraïbes, en Amérique latine et en Afrique. Chaque région a développé ses propres recettes et traditions pour préparer les rhums arrangés, qui varient en fonction des ingrédients locaux disponibles.

À la Cave Indépendante de Viroflay, nous vous proposons la Fabrique de l'Arrangé avec une quinzaine de parfums variés et très fruités. Vous pouvez retrouver : des saveurs classiques comme le N°6 avec la fraise & la framboise, le N°4 avec le fruit de la passion, le N°1 avec l'ananas et la noix de coco, le N°8 avec l'orange et le fruits de la passion, le N°5 avec la mangue et l'abricot, le N°2 avec l'ananas et le citron vert, mais aussi des saveurs plus originales comme l'Ice Storm avec le gingembre, la menthe et le poivre long de Java, le N°10 avec le cacao et la banane, le N°12 avec la vanille de Macadamia ou encore le N°11 avec la vanille et la noisette.