» Moulin à vent Bio - Domaine Richard Rottiers - 2021

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Moulin à vent Bio - Domaine Richard Rottiers - 2021

Moulin à vent biologique qui dévoile un nez raffiné sur des notes de fruits et de violette. Bouche pleine, ronde et très fruitée sur une trame tannique veloutée.

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Couleur

Rouge

Type de vin

Equilibré - Floral - Fruité

Particularité

Vins biologiques

Description

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Description du Moulin à Vent Bio - Domaine Richard Rottiers

Créé en 2007 par Richard Rottiers ; il comprenait au départ 3 hectares de vignes. Aujourd’hui, il est à la tête de 5 hectares et propose des vins biologiques. La récolte est artisanale et manuelle. Les raisins sont ramassés et triés à la main avant d’être mis en cuve. Pour ce qui est de la vinification, elle se déroule dans des cuves thermorégulées afin de conserver tout le terroir et le goût authentique. Pour garder l’équilibre et les saveurs, Richard Rottiers a fait le choix de passer par une vinification modérée avec un élevage en tonneaux pendant la période hivernale. Il propose des vins rouges et des rosés.

Comment servir le Moulin à Vent Bio - Domaine Richard Rottiers

Servir entre 14°et 16°.

Accompagne des grillades.

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