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Pauillac - Fleur de Pedesclaux - Second vin de Pedesclaux - 2017
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Pauillac - Fleur de Pedesclaux - Second vin de Pedesclaux - 2017

Ce Pauillac Fleur de Pedesclaux offre un nez pâtissier, gourmand et frais sur l'amande grillée et fruits rouges. Bouche veloutée enrobée par des tanins soyeux. Finale longue, ronde et veloutée.

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Description du Pauillac Fleur de Pedesclaux - Château Pedesclaux

Le Château Pedesclaux a été fondé en 1810 à Bordeaux sous la direction de Pierre-Urbain Pedesclaux qui était à l'origine courtier en vins. Par la suite, des vignes ont été achetées en 1921 pour s'étendre sur 7 hectares. En 2009, le domaine est racheté par Jacky Lorenzetti et connaît très vite une renommée nationale. Le vignoble s'est ainsi élargi pour atteindre 48 hectares. Ils produisent des vins fins, élégants, fruités, gourmands.

 

Le terroir du Château Pedesclaux bénéficie de la présence du fleuve qui est à proximité et qui assèche les sols, tout en modérant les excès climatiques.
La cuvée Pauillac Fleur de Pedesclaux second vin de Pedesclaux a été élevé 12 mois. On retrouve trois cépages : le Merlot à 75%, le Cabernet Sauvignon à 20% et le Petit Verdot à 5%. 

Les vendanges sont réalisées manuellement en fonction des zones de vigueur, avec un suivi et un tri manuel des grappes de raisins.

Comment servir le Pauillac Fleur de Pedesclaux- Château Pedesclaux

Servir à 16°.

Accompagne un perdreau rôti aux raisins.

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