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Pommard - Bio - Les Vaumuriens - Domaine Chantal Lescure - 2018
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Pommard - Bio - Les Vaumuriens - Domaine Chantal Lescure - 2018

Ce Pommard Bio offre un nez expressif sur des notes de fruits noirs et de vanille. Bouche puissante, fraiche et riche sur des notes chocolatées. Finale longue et aromatique avec des tannins serrés.

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Description du Pommard Bio Les Vaumuriens 2018 - Domaine Chantal Lescure 

Le domaine familial situé sur les coteaux de Dijon a été créé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Marchand de Gramont et mesure 19 hectares. Le vignoble est intégralement cultivé en agriculture biologique et certifié depuis 2006. Actuellement ce sont les deux fils de la fondatrice : Aymeric et Thibault Marchand de Gramont qui ont repris la production. Ils cultivent 35 parcelles chaque année tout en conservant le terroir et le savoir-faire familial.

Leur philosophie repose sur l’authenticité, la pureté et le terroir afin de produire et de commercialiser des vins biologiques tout en prenant soin de l’environnement et d’effectuer une viticulture respectueuse. Les rendements naturels apportent une maturité optimale et l’élevage long en fut de 500 litres permet de retrouver un goût intense à la dégustation.

Comment servir le Pommard Bio Les Vaumuriens 2018 - Domaine Chantal Lescure 

Servir entre 16° et 18°.

Accompagne un magret de canard farcis au foie gras.

 

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