Pouilly-Fumé - Château Favray - 2024

Cette superbe cuvée 100% négrette en biodynamie s'ouvre sur des notes de fruits rouges, légèrement lactiques.
Bouche toute en suavité avec une touche bourguignonne. Tanins fondus sur des aromes de griottes. Finale onctueuse avec un côté salin. Le Chambolle-Musigny des Fiefs Vendéens !

Chinon sélection vieilles vignes du domaine de la Commanderie offre une nez sur les épices douces, un peu poivrées et les petits fruits rouges acidulés. Bouche fruitée enrobée de tanins soyeux avec un joli côté feuillu, typique de l'appellation. Finale sur les fruits rouges accompagnée de notes épicées et fraiches. Délicieux!

Un coteau du layon moelleux sur des notes de fruits confits, pâte de coing, ananas rôti. La bouche est balancée entre la fraicheur et la rondeur des sucres résiduels. Joli vin de plaisir.

Crémant de Loire brut, blanc de blancs chardonnay/chenin, sur une bulle fine et des arômes de fruit à chair blanche. La bouche est ronde avec des notes d'amandes douces. Finale minérale.

Crémant de Loire rosé bio, brut nature. Vin effervescent gourmand à base de grolleau rouge. Notes de petits fruits rouges avec une bulle fine. Finale sur la compote de fraise.

Vin blanc franc, net, gras et très minéral. Note de fleurs blanches et d'amandes fraîches. Assemblage de chenin/chardonnay 50/50. Finale sur les agrumes et la pierre à fusil.

Un vin très fruité sur des notes de petits fruits rouges et de réglisse. La bouche est soyeuse avec une finale très fraîche. Assemblage original: pinot noir, gamay, négrette et cabernet franc.

Ce Muscadet La Grange offre un nez sur des notes intenses d'arômes floraux. La bouche dévoile des arômes puissants, gras avec une belle longueur. Finale fraîche, ronde et minérale.

Ce Cru Goulaine s'ouvre sur de puissantes notes minérales, sur les fleurs blanches. La bouche offre des notes exotiques, grasses, minérales et complexes. Finale minérale sur les fruits exotiques.

Saint Pourçain blanc bio à base de chardonnay et de tressallier, une cépage ancien et autochtone. Vin aromatique sur les agrumes et les fruits à chair blanche. Bouche gourmande et saline s'étirant sur une finale citronnée. Très gourmand.

Saint Pourçain bio à base de gamay et de pinot noir. Nez sur les fruits rouges, cassis, framboise. La bouche est souple et très fruitée avec des notes épicées en finale. Le pinot noir apporte la finesse et le côté épicé, alors que le gamay va apporter le côté fruité et poivré.

Ce VDF blanc dévoile un nez fruité sur des arômes de poire, de pêche et d’agrumes sur le citron et le pamplemousse. En bouche, une attaque franche sur les agrumes avec un bel équilibre en finale.

Ono d'Honorine Pain offre un nez floral, fruité sur des fruits rouges croquants et des notes épicées et torréfiées. Bouche fruitée, équilibrée, gourmande, aromatique et suave.

Cette cuvée 100 % Pineau d'Aunis, dévoile un vin très fruité sur les petits fruits rouges avec des notes épicées.
La bouche est très souple, les tanins sont complétement fondus, avec une finale sur les épices douces.
A découvrir

Cette cuvée est zéro dosage, sans sucres. Gardé sur lattes pendant 30 mois est un gage de qualité. Le nez offre des notes de fleurs blanches et de miel. Une Mousse onctueuse avec une finale franche.

Vouvray moelleux dévoilant un nez sur la pêche et la poire. La bouche est onctueuse avec un équilibre parfait avec entre sucre et acidité. Finale gourmande sur des notes exotiques et la pâte de coing.

La cuvée Tuffo est un vouvray sec offrant des notes briochées et de fruits confits. La bouche est ronde sur le caramel et le fumé avec une bonne minéralité sur la finale. Super gourmand !

Champagne Brut tradition s'ouvre sur les fruits jaunes avec des notes briochées. Bouche onctueuse avec de fines bulles. Cuvée issue principalement du millésime 2017. COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE 2023

Un vin presque 90% grenache. Notes de fruits noirs mûrs, cerise burlat et framboise avec des notes de garrigue, de poivre et d'épices. La bouche est ample avec beaucoup de fraîcheur en finale.

Grande Cuvée Brut s’ouvre sur des notes florales, fruitées avec des touches beurrées et de pain grillé. Bouche minérale, fraiche, fruitée et longue sur des arômes toastés avec des notes de pâtisserie.

Colombelle Primeur 2025 offre un nez très fruité sur des notes d’agrumes (citron et pamplemousse), de pêche blanche et de coing. Bouche tendue sur des agrumes et finale sur des fruits exotiques.

Champagne extra brut bio sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche est bien équilibrée entre le fruit et la douceur. Mousse crémeuse sur une finale en finesse.

Un gewurztraminer sur des notes florales de rose et de litchi. La texture est onctueuse avec des sucres bien intégrés, un régal.

Ce Montepulciano exprime la particularité des Abruzzes et offre un nez fruité et ample. La bouche est ronde, fruitée sur des notes de prunes et de noyaux. Une finale acide sur des tannins soyeux.

Champagne extra brut bio sur des notes florales et de fruits jaunes bien mûrs. La bouche est ronde et vive, avec des touches briochées. La finale est crémeuse avec une grande persistance aromatique.

Ce riesling offre des notes de fruits exotiques, de pierre à fusil et d'acacia sur une très belle minéralité. C'est un vin charnu et rond sans sucres résiduels. Profil alsacien par excellence.

Valpolicella issu des bords du lac de garde, près de Vérone dévoile un nez délicat et fruité sur des fruits rouges.
Bouche typée bourgogne, très souple, ronde, équilibrée et fraîche.

Ce champagne de récoltant provient de la côtes des blancs au Mesnil sur Oger. Un champagne tout en finesse sur des notes d'agrumes avec une belle tension et des bulles extra fines.

Ce bourgogne rouge est d'une belle intensité sur la cerise, la framboise et les fruits noirs. La bouche est souple, ample, soutenue par des tanins fruités. A boire dans sa jeunesse.

Ce lirac bio Charles 1er se profile sur des notes de framboise et de fraise. Bouche corsée sur des arômes d'épices, de réglisse et de cerises noires. Finale tannique présageant une longue garde.

Ce Pinot Noir de Bourgogne du Domaine Perraud dévoile un nez frais et gourmand. La bouche est quant à elle douce, équilibrée et vive. Une finale élégante à boire !

Cette cuvée est zéro dosage, sans sucres. Gardé sur lattes pendant 30 mois est un gage de qualité. Le nez offre des notes de fleurs blanches et de miel. Une Mousse onctueuse avec une finale franche.