Pouilly-Vinzelles Bio - Domaine Perraud - 2022

Ce Montagny blanc s'ouvre sur des notes très pâtissières : crème brulée. La bouche est ronde et gourmande avec des notes d'agrumes, grâce au terroir et à l'exposition de la parcelle, puis soutenue par des notes de vanille apportées par le fût. Finale d'une grande fraicheur (parcelle d'altitude et terroir argilo-calcaire). Top !

Un grand cru qui développe des arômes de cassis, de violette avec des notes boisés et toastées. La bouche s'ouvre sur les épices douces avec des tanins soyeux et délicats. Finale fruitée et puissante.

Mercurey 1er cru sur un millésime solaire, élevé en demi-muids apportant de la rondeur, de la gourmandise. Notes sur les fruits confits. Bouche souple avec une légère trame tannique. Finale boisée.

Ce Meursault blanc du domaine Parigot avec Les Vireuils Dessous s'ouvre sur des notes florales de fleurs blanches. La bouche offre des notes fraîches, vanillées et rondes.

Ce bourgogne rouge est d'une belle intensité sur la cerise, la framboise et les fruits noirs. La bouche est souple, ample, soutenue par des tanins fruités. A boire dans sa jeunesse.

Ce Saint Véran bio du Domaine Perraud et de la gamme L'Œuvre de Perraud s'ouvre sur des notes d'agrumes et de fruits. La bouche est équilibrée, sur des notes fruitées et fraîches. Une belle finale vive, minérale et fruitée.

Ce Chardonnay du Domaine Perraud dévoile un nez aromatique, fruité et frais. Une bouche quant à elle fruitée sur des agrumes, florale et vive.

Ce Pinot Noir de Bourgogne du Domaine Perraud dévoile un nez frais et gourmand. La bouche est quant à elle douce, équilibrée et vive. Une finale élégante à boire !

Cette cuvée 100% Assyrtiko s'ouvre sur des notes florales et de fruits à chair blanche. Bouche très ronde sur des notes d'ananas et de pêche avec une fraicheur salivante. Finale onctueuse sur des notes d'agrumes.
Un superbe vin grec !

Ce Vacqueyras blanc issu de trois cépages, clairette, roussanne et grenache blanc dévoile des notes anisées et florales. Attaque souple et fruitée sur des notes fenouillées typique de la clairette. Très bel équilibre avec une grande fraicheur en finale.

Cette cuvée du château Favray s'ouvre sur des notes d'agrumes, de chèvrefeuille. Attaque gourmande et fraîche sur les fruits exotiques. Finale pâtissière sur le pomelos. Grand Pouilly-Fumé à découvrir.

Cuvée atypique pour un Languedoc. 80% de Cabernet Sauvignon assemblé avec du Mourvèdre et de la Syrah. Bouche concentrée avec des tanins présents et bien enrobés. Notes d'épices douces, de violette. Pour obtenir le prix, merci d'appeler la cave indépendante au : 01 30 24 82 65.