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Roc Noix - Maison Louis Roque - Apéritif Régional

cet apéritif régional à base de noix : le roc noix. Produit à base de vin de cahors, cette liqueur est légèrement tannique avec des notes de noix fraiches et une fine sucrosité en fin de bouche. A déguster frais.

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Particularité

Demi sec

Liqueurs

Ambré - Epicé - Équilibré - Fruité

Description

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Description de l'apéritif Roc Noix - Distillerie Louis Roque

La famille Roque est distillateur de père en fils depuis 1835. En 1905, Louis Roque s’installe à Souillac dans la région d’Occitanie dans le Sud-Ouest de la France. Très rapidement, il devient le spécialiste local des eaux de vies de Prune et son savoir-faire unique est reconnu et apprécié dans la commune. Il commence ainsi à distiller à son compte des « poirés » de prune qui sont fournis par les fermiers proches de sa distillerie. Sa production est conservée dans des vieux fûts de chêne (pour conserver tous ses arômes et son terroir) où l’alcool est vieilli lentement sous sa surveillance.

Louis Roque est une légende dans la région et a fait de sa maison un point de vente. Après sa mort, c’est l’une de ses filles qui a repris le savoir-faire traditionnel de la famille. Cinq générations se sont succédées et aujourd’hui c’est le petit-fils de Louis Roque qui préside la distillerie et qui perpétue les traditions familiales.

Comment servir l'apéritif Roc Noix - Distillerie Louis Roque

Servir entre 14° et 16°.

Accompagne un crousti noix.

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