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Saint-Joseph rouge - Domaine La Favière - La Favière - 2020
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Saint-Joseph rouge - Domaine La Favière - La Favière - 2020

Cette cuvée 100% Syrah élevée en fût de chêne offre un nez sur les épices douces, violette, pruneaux. Bouche équilibrée, fraîche et sur le moka. Finale sur les fruits compotés et la mie grillée.

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Description du Saint-Joseph La Favière Rouge. Domaine La Favière

Le domaine de la Favière est familial et a débuté dans un premier temps sa production avec des arbres fruitiers. Par la suite, elle s’est mise à cultiver des vignes pour finalement se reconvertir à la viticulture. Elle possède actuellement 10 hectares en AOC. Le terroir et le climat méditerranéen avec des hivers froids permet de proposer des cuvées variées et aromatiques. Les méthodes de travail du domaine familial sont traditionnelles afin de conserver le caractère et la typicité des cuvées. 

 

De même, le domaine privilégie la qualité à la quantité et pratique de fait, une viticulture raisonnée en respectant l’équilibre entre la terre et le végétal. Les vendanges sont manuelles avec l’emploi de matériel moderne de temps en temps. 

Comment servir le Saint-Joseph La Favière Rouge. Domaine La Favière

Servir entre 16 et 18°C.

Accompagne un boudin antillais 

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