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Sancerre rouge - Domaine Thomas - Alexis - 2018
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Sancerre rouge - Domaine Thomas - Alexis - 2018

Sancerre rouge passé en barrique. Nez sur la griotte et la vanille. Bouche très ample avec des tanins affirmés sur des notes épicées. Finale sur la fraîcheur sur des arômes de torréfaction.

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Description du Sancerre rouge Alexis 2018. Domaine Michel Thomas 

 

Le domaine Michel et Laurent Thomas est situé à Sury-en-Vaux à proximité de Sancerre.

C'est un domaine familial de 17 ha, 12 ha de Sauvignon blanc et 5 ha de Pinot Noir, sur 3 terroirs différents, l'un est calcaire et pierreux, ce qui donne des vins fruités agréables à boire jeunes.

Le second est argilo-calcaire donnant des vins fins sur des notes plus minérales et d'agrumes. Le troisième sur des roches sédimentaires siliceuse ce qui confère aux vins des notes typiques fumées, avec une très grande minéralité.

Les vinifications sont réalisées à la propriété et la récolte est effectuée par leurs soins.

 

Comment servir le Sancerre rouge Alexis 2018. Domaine Michel Thomas 

Servir à 16°.

Accompagne des aiguillettes de canard aux airelles.

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