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Sylvaner Lutzeltal Bio - Alsace - Agathe Bursin - 2023

Un sylvaner produit avec de faibles rendements (30hl/ha). On retrouve des notes de poires confites, la bouche balance entre sucre et acidité avec une finale longue et grasse sur de jolis amers.

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Couleur

Blanc

Type de vin

Tranquille

Particularité

Demi sec - Vins biologiques

Description

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Description du Sylvaner Lutzeltal Bio - Agathe Bursin

Le domaine Agathe Bursin est un micro domaine de 6 ha. Ses parents vendaient leurs raisins au négoce.
En 2000, Agathe, fille du cru et diplômée d'œnologie, reprend le domaine.
Le chai est équipé de petits contenants, car notre vigneronne produit de multiples cuvées avec une diversité de cépages peu commune.

Les vignes sont cultivées en viticulture biologique avec quelques essais en biodynamie sans en avoir le label, car Agathe ne veut s'enfermer dans aucun carcan. Ses vins sont réputés pour être les plus purs et les plus fins d'Alsace du Sud.

Comment servir le Sylvaner Lutzeltal Bio - Agathe Bursin

Servir à 16°.

Accompagnera aisément une choucroute alsacienne.

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