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Vin de France - Viognier - Château Pesquié - Le Paradou - 2019
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Vin de France - Viognier - Château Pesquié - Le Paradou - 2019

Un viognier sur la fleur d'oranger, la compote d'abricots, très gras en bouche avec une bonne minéralité.

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Description du Viognier Le Paradou - Château Pesquié

Château Pesquié a été acheté par les grands-parents de la famille Chaudière.

Alexandre et Frédéric font partie de la troisième génération qui ont permis avec beaucoup d'efforts de hisser ce domaine au sommet de l'appellation Ventoux.

La cuvée Le Paradou signifie en provencal : Moulin à eau. 

Les parcelles de viognier sont aux pieds du moulin, sur des sols calcaires caillouteux.

On retrouve la fraîcheur et l'expression du terroir.

Depuis 5 ans le domaine est en conversion biologique sur 70% des surfaces.

 

Comment servir le Viognier Le Paradou - Château Pesquié

Servir à 12°.

Accompagne une tourte au asperges.

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