Description du VDF rosé - Notorious Pink - Domaine de La Colombette
C'est en 1890 que commence l'aventure du domainne de la Colombette. Le domaine de La Colombette est situé proche de Béziers. C'est la quatrième génération qui dirige l'exploitation. La cinquième arrive bientôt.
En 1966, François Pugibet reprend les rênes du domaine et modernise tout le parcellaire avec de nouvelles plantations et la mécanisation du vignoble.
François et son fils Vincent sont reconnus depuis plus de trente ans pour la qualité de leurs vins et surtout pour l'esprit novateur dont ils font preuve au sein du vignoble languedocien.
C'est en 1995 qu'ils recoivent la récompense de meilleur chardonnay du monde.
En 2009, après plusieurs années de recherche, les premiers vins désalcoolisés voient le jour, et récompensés pour leurs travaux sur la désalcoolisation des vins par la Wines Innovation Awards. Le ministère de l'agriculture allemand les récompense pour leurs travaux sur les cépages résistants.
Désormais Vincent Pugibet s'investit dans la création de nouveaux cépages résistants aux maladies de la vigne, pour une viticulture sans pesticides, ni fongicides.
Cette cuvée Notorious Pink est le fruit de leur travail, un 100% grenache avec 11% d'alcool, un best seller aux USA.
Comment servir le VDF rosé - Notorious Pink - Domaine de La Colombette
Servir à 12°.
Accompagne une pissaladière.
Découvrez la vidéo présentée par votre caviste Anthony et disponible sur YouTube --> Le VDF rosé, avec la cuvée Notorious Pink du domaine de la Colombette
