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Whisky Ecossais - Caol Ila Moch - Islay - Single Malt

Caol Ila Moch offre un nez onctueux, une tourbe légère et des notes d’agrumes: citron et pamplemousse. Bouche aromatique, épicée avec la cannelle et du poivre, fumée et fraiche sur le citron confit.

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Type de whisky

Boisé - Epicé - Fruité - Fumé - Iodé - Tourbé

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Description du whisky Caol Ila Moch - Islay Single Malt

La distillerie écossaise Caol Ila (terme gaélique qui signifie détroit d’Islay) a été créée en 1846 sur l’Île d’Islay au Sud du pays par Hector Henderson et appartient depuis 1972 au groupe Diageo. Elle se situe près du Port Askaig en Ecosse et fut choisi en raison de la pureté de l’eau qui provient du lac Loch Nam Ban. Le mot Moch signifie « aube » en gaélique. L’entreprise produit également des whiskys non tourbés. Avec le changement de propriétaire, la maison est passé de whisky fruité à goudronneux et de huileux à iodé. Ainsi, aujourd’hui, elle produit chaque année 6,5 millions de litres de whisky, ce qui fait d’elle la plus grande distillerie de l’ile d’Islay.

Comment servir le whisky Caol Ila Moch - Islay Single Malt

Servir à 20°.

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