Description du Whisky Ecossais - Port Charlotte - Islay Barley 2011
La distillerie Port Charlotte a été fondée en 1829 par Colin Cambell au cœur du village de Port Charlotte, Lochindaal sur l’île d’Islay. Elle fait partie du groupe Bruichladdich, depuis 2012 et produit ses whiskies tourbés.
Ce Premier single malt Port Charlotte a été uniquement distillé avec de l’orge d’Islay. Il y a un équilibre parfait au nez entre le piquant et la puissance du whisky et la texture en bouche qui est ronde et douce.
Pour la production de ce whisky, il y a deux variétés d’orge qui ont été utilisées : Oxbridge & Publican.
Elles sont toutes deux produites sur l’Ile d’Islay. Après distillation, ce whisky est mis à maturation dans des fûts de Bourbon américain, puis dans des fûts de vins rouges avant sa mise en bouteille. Cette cuvée est un hommage à la distillerie Port Charlotte, qui a disparue en 1923, avant d’avoir été reprise par le groupe Bruichladdich.
Le lancement de ce whisky marque l’arrivée d’un nouveau packaging, avec une nouvelle bouteille en verre, qui a été imaginé et conçu par le groupe lui-même.
Comment servir le Whisky Ecossais - Port Charlotte - Islay Barley 2011
- Servir entre 18°C et 20°.
