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Whisky Français - Hedgehog - Distillerie Balthazar
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Whisky Français - Hedgehog - Distillerie Balthazar

The Hedgehog passe une double maturation en fûts, tronçais et cognac. Nez sur le tabac blond, les céréales et la vanille. Bouche souple et riche. Finale sur le pain de campagne chaud.

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Description du Whisky Français Hedgehog. Distillerie Balthazar

La distillerie Balthazar est née de la rencontre de deux hommes en 1984 : Olivier Perrier, acteur de théâtre et James Leva, mucicien et ancien distillateur de Moonshine (alcool de contrebande américain).

Forts de leur curiosité et du travail bien fait, les deux néodistillateurs s'emploient à créer un whisky unique.

En 2000 la distillerie Balthazar est officiellement inscrite dans le paysage des malts français.

Six ans plus tard le whisky, The Hedgehog voit le jour.

En 2013 Olivier passe la main à David Faverot, diplômé de l'Université des Alcools de Segonzac.

De nouvelles cuvées sont ainsi sorties sur le marché, toujours en respectant le savoir-faire d'Olivier Perrier, l'authenticité de son travail et l'affirmation du terroir.

 

Comment servir le Whisky Français Hedgehog. Distillerie Balthazar

Servir à 18°.

 

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