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L’alcool de fruits est le résultat de la distillation en alambic avec du jus de fruit fermenté. Ce spiritueux pur et neutre permet de réaliser des liqueurs de fruits, des liqueurs de plantes, des liqueurs d’épices et du vin de noix.
Par ailleurs, il est très simple d’en réaliser chez soi :
Il vous faut un ou plusieurs fruits selon vos goûts,
De l’alcool et laisser le tout macérer pendant 3 semaines dans un bocal qu’il faudra retourner chaque semaine afin de mélanger les saveurs.
A l’issue de ce délai, il est possible d’ajouter du sucre, du kirsch, des épices de votre choix et de laisser macérer 6 mois avant de le consommer.
La Cave Indépendante vous propose la Vieille Prune de Souillac et la Vieille Prune de Souillac Magnum de la Distillerie Louis Roque.
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 | Issu d'une famille de 3 générations de vignerons, Anthony Jarnac est un passionné qui saura vous conseiller et surtout vous écouter. |
