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Whisky Français

LA CAVE INDEPENDANTE VOUS PROPOSE UNE SELECTION DE WHISKIES FRANCAIS

Les whiskies français ont réussi à se faire une place sur le marché mondiale et compte désormais une cinquantaine de distilleries. Dans les années 80, la Bretagne fut la première région française à produire des whiskies. La France étant le premier producteur de malt, cela permet aux distilleries françaises de commercialiser des whiskies du pays. Avec l’essor des brasseries, de nombreux fondateurs ont décidé eux aussi de produire localement et très souvent artisanalement les whiskies.

 

La production française de whisky se caractérise par une diversité tant dans les procédés (alambics…) que dans la variété des céréales utilisées comme l’orge, le malt et les nombreux fûts dans lesquels sont élevés les cuvées (chêne, acacia, bourbon, xérès, vins blancs, rouges, châtaigniers…).

 

A la Cave indépendante, vous trouverez le whisky Français qui vous correspond : Black Mountain, Bastille, Bellevoye, Michel Couvreur avec les whiskies Clearach et The Unique, Bruno Mangin avec le BM signature en finition de paille, la distillerie authentique alsacienne AWA avec les cuvées Mon Général et le Grognard, la distillerie Doz de Dauzanges avec le blended Calvados Cask Finish 8 ans, la distillerie normande Northmaen avec la cuvée Thor Boyo, la Maison Chollet avec le blended Black Goupil 8 ans, la distillerie Balthazar avec les cuvées Tronçais, Hedgehog et Aumance, le domaine Pietra-Mavela avec la cuvée corse P&M et la distillerie FaivreJmagine avec la cuvée Pure malt 4 ans

 

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La France est également connue pour produire des whiskies de qualité, qui sont souvent élaborés à partir de céréales locales, telles que le blé, le seigle et l'orge.

Les whiskies français non tourbés sont également très appréciés des amateurs de whisky. 

 

Voici quelques exemples de whiskies français non tourbés :

  • Brenne : Ce whisky est produit à partir d'orge maltée et de seigle, et vieilli dans des fûts de chêne français.Il dévoile des notes de fruits tropicaux, de miel et de vanille.
  • Armorik : Il est produit à partir d'orge maltée et de blé noir, et vieilli dans des fûts de chêne français. Il offre des notes de miel, de vanille et d'épices.
  • Bellevoye : Ce whisky est produit à partir d'un mélange de whiskies de blé, d'orge et de seigle, et vieilli dans des fûts de chêne français. Il s’ouvre sur des notes de fruits secs, de miel et de vanille.
  • Rozelieures : Il est produit à partir d'orge maltée et vieilli dans des fûts de chêne français ayant contenu du vin de Lorraine. Il s’ouvre sur des notes de fruits rouges, de miel et de vanille.
  • Michel Couvreur avec les whiskies Clearach et The Unique
  • Bruno Mangin avec le BM signature en finition de paille
  • La distillerie authentique alsacienne AWA avec les cuvées Mon Général et le Grognard
  • La distillerie Doz de Dauzanges avec le blended Calvados Cask Finish 8 ans
  • La distillerie normande Northmaen avec la cuvée Thor Boyo
  • La Maison Chollet avec le blended Black Goupil 8 ans
  • La distillerie Balthazar avec les cuvées Tronçais, Hedgehog et Aumance
  • Le domaine Pietra-Mavela avec la cuvée corse P&M
  • La distillerie FaivreJmagine avec la cuvée Pure malt 4 ans

Les whiskies français non tourbés sont connus pour leur caractère unique et leur goût subtil, qui est influencé par les ingrédients locaux et les fûts de vieillissement en chêne français. Les whiskies français sont souvent élaborés en petites quantités, ce qui leur confère une qualité artisanale et une grande attention aux détails.

 

Les whiskies français tourbés 

 

Les whiskies tourbés sont plus courants en Écosse, mais il existe quelques distilleries françaises qui produisent également des whiskies tourbés.

Voici quelques exemples de whiskies français tourbés :

  • Rozelieures : Cette distillerie produit un whisky tourbé à partir d'orge maltée et vieilli dans des fûts de chêne français ayant contenu du vin de Lorraine. Il offre des notes de tourbe, fumées et de fruits rouges.
  • Warenghem : La distillerie produit un whisky tourbé sous la marque "Armorik" à partir d'orge maltée et vieilli dans des fûts de chêne français. Il s’ouvre sur des notes de tourbe, fumées et d'épices.

Les whiskies français tourbés ont un goût différent de celui des whiskies écossais tourbés, en raison de l'utilisation d'ingrédients locaux et des fûts de vieillissement en chêne français

 

Les whiskies français sont généralement appréciés pour leur caractère unique et leur goût subtil, qui est influencé par les ingrédients locaux et les fûts de vieillissement en chêne français. Les whiskies français sont souvent élaborés en petites quantités, ce qui leur confère une qualité artisanale.

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Vue :
Nombre de produits : 18
Whisky Français - Bellevoye Orange
Ce whisky Français Bellevoye Orange s'ouvre sur des notes aromatiques de céréales torréfiées, de vanille bourbon et des notes épicées. L’attaque en bouche est crémeuse soutenue par la fraicheur du jus de canne. La finale offre des saveurs boisées d’essences de bois tropicaux et de noix de macadamia.
54.00€
Whisky Français - Simon Thompson's - Speyside Blended Malt Scotch Whisky - Camel - 12 ans
Ce Whisky Français de Simon Thompson en Speyside Blended avec du malt est âgé de 12 ans a été vieilli en fûts de Bourbon, puis en fûts de Sauternes dévoile un nez équilibré sur des notes de malt. En bouche, vous avez des notes vanillées, rondes et de fruits confits. Finale longue et boisée.
69.00€
Whisky Français - Galaad - Single Malt - Prélude
Galaad prélude offre un nez sur des fruits frais, des notes boisées et minérales. En bouche, l'attaque est onctueuse, tannique et très aromatique. Finale gourmande et fraiche sur des agrumes.
46.00€
Whisky Français - Benjamin Kuentz - Végétal Musette
Végétal Musette s'ouvre sur des parfums de malt, de vanille et de poire croquante. La bouche est onctueuse, légère, épicée sur du poivre vert, fruitée et maltée. Finale mielleuse et persistante.
62.00€
Whisky Français - Benjamin Kuentz - Spicy Nouba
Spicy Nouba affiné en ex-fût de Cognac offre un nez sur des notes de céréales, de vanille, de bois sec et d'écorces d'orange. La bouche est douce, vanillée, boisée et épicée. Finale épicée, poivrée.
62.00€
Whisky Français - Pommeau Cask Finish 8 ans - DOZ de DAUZANGES - Blended
Pommeau Cask Finish de Doz de Dauzanges en édition limitée s'ouvre sur des notes rondes, fruitées. La bouche dévoile des notes légèrement boisées et un équilibre entre le sucre et le côté fumé.
47.00€
Whisky Français - Rozelieures
Ce Single Malt français s’ouvre sur des notes très fruitées de poire et de légères notes fumées de malt. La bouche est grasse, fruitée sur des fruits confits et gourmande. Finale épicée et fumée.
46.00€
Whisky Français - Bellevoye -Triptyque Bleu - Blanc - Rouge
69.00€
Whisky Français – Calvados Cask Finish 8 ans - DOZ de DAUZANGES - Blended
Calvados Cask Finish dévoile des arômes puissants et épicés. Bouche généreuse, épicée dominée par des arômes tourbés et des fruits secs. La finale s’achève sur des notes salines et fraiches.
47.00€
Whisky Français - Thor Boyo - Normandie - Distillerie Northmaen
Thor Boyo offre un nez floral sur des céréales, du houblon et de l’orange. Une bouche douce avec des notes de fruits à noyaux mais relevée par des épices: le gingembre. Finale moyennement longue.
48.00€
Whisky Français - Bellevoye noir
Bellevoye noir offre un nez sur des notes empyreumatiques; cendre, pain grillé et tourbe fine. Bouche moelleuse et huileuse, sur la fraîcheur et l'harmonie. Finale persistante sur des notes tourbées.
69.00€
Whisky Français - Bellevoye rouge
Bellevoye rouge offre un nez épicé, d'encre, de malt, de crème brûlée. Bouche riche, mentholée sur des arômes de dattes de Medjool. Finale savoureuse avec des arômes épicés et de cassonade.
65.00€
Whisky Français - Bellevoye blanc
Bellevoye blanc s'ouvre sur des notes de miel, de fruits secs, de vanille, de cannelle et de gingembre. Bouche ronde avec des arômes de fruits mûrs. Finale grasse sur la sucrosité et les raisins secs.
54.00€
Whisky Français - Bellevoye bleu
Bellevoye bleu s'ouvre sur les céréales, les fleurs blanches, le miel. Bouche équilibrée, arômes de pain d'épices, de pommes caramélisées et de fruits à chair blanche. Finale fraîche et gourmande.
46.00€
Whisky Français - Black Goupil - Blended - 8 ans - Maison Chollet
Ce whisky français Black Goupil de la Maison Chollet a été vieilli et affiné pendant quelques mois en fûts de Cognac. Il offre un nez doux et fruité. La bouche est riche, ronde, douce et fumée.
44.00€
Whisky Français - AWA - Le Grognard
Ce whisky Français le Grognard d'AWA offre un nez sur des céréales, fruité sur des fruits secs et floral sur du miel. En bouche, c'est un équilibre entre les notes fruitées et florales. Finale boisée.
45.00€
Whisky Français - Bastille - Blend 1789
Bastille blended offre de arômes de fruits secs, de malt et de pain d'épices. Bouche fraîche sur des notes grillées et de caramel. Finale sur la marmelade d'agrumes.
49.00€
Whisky Corse - P&M - Domaine Pietra-Mavela
Single Malt Corse; P&M offre des notes fruitée d'agrumes et d'eucalyptus. Bouche ample vanillée, torréfiée. Finale épicée et grillée.
45.00€