Porto

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE VINS DE PORTO

Le Porto est un vin muté portugais produit uniquement dans la région du Haut Douro à 100km de la ville de Porto. La culture de la vigne à près de deux millénaires et elle est cultivé sur les couteaux de la vallée du Douro. La région sous l’Appellation d’Origine Contrôlée profite d’un climat méditerranéen et les vignerons suivent un cahier des charges précis pour produire des vins de qualités, aromatiques et variés. Dès le 18^ième siècle, le vin de Porto connait un grand succès en Angleterre, lorsque le premier ministre Louis XIV Colbert prive les anglais des vins français. Les anglais se sont donc intéressés à cette « alternative » et sont devenus aujourd’hui les premiers consommateurs.

Les différents types de vins de Porto :

• Les vins blancs : principalement doux et sucrés, ils peuvent aussi être secs voire très secs. Ils s’accorderont avec des poissons, des crustacés ou en cocktail.
• Les vins rouges : avec les Vintages, les Late Bottled Vintage, Les Ruby et les Tawny, ils s’accompagnent de desserts chocolatés, de viandes grillées, ou de soupes.

Selon les cépages, les vins de Porto vont avoir des assemblages et des vieillissements différents.

A la Cave Indépendante, vous trouverez forcément le Porto qui vous correspond : Lagrima, LBV, Burmaster… Il est possible de filtrer par saveur (vin fruité, vin floral, vin doux …).