Whisky Taïwanais

Il existe donc : 

• La cuvée Kavalan Solist Vinho, qui est un whisky tourbé et qui dévoile des notes subtiles de tourbe, associées à des saveurs de vinho, en raison de son vieillissement en fûts de vinho.
• La cuvée Nantou Omar Cask Peated, un whisky tourbé produit par la distillerie Nantou offre des notes de tourbe légèrement fumées mélangées à des saveurs fruitées et épicées.

Pour ce qui est des whiskies taïwanais non tourbés, ils sont plus répandus et constituent une part importante de la production de la distillerie Kavalan. 

Il y a par exemple les cuvées suivantes :

• Le Kavalan Single Malt, l’une des cuvées emblématiques de Kavalan qui dévoile des saveurs variées, avec des notes fruitées et florales. Il y a ainsi complexité en fin de dégustation qui est due au vieillissement de la cuvée au sein de différents types de fûts.
• Le Kavalan Solist Peated est un single malt tourbé produit par la distillerie Kavalan. Il se caractérise par des notes de tourbe fumée, de arômes de fruits mûrs et de la vanille. Cette cuvée a remporté plusieurs prix internationaux et est très appréciée des amateurs de tourbe.
• Le Nantou Omar Bourbon Cask, un autre whisky non tourbé et vieilli en fûts de bourbon, offre des saveurs de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.

En résumé, la production de whisky taïwanaise a rapidement gagné en réputation grâce aux distilleries : Kavalan et Nantou, qui produisent des whiskies de haute qualité et variés, allant des expressions tourbées aux non tourbées, et attirant l'attention des connaisseurs du monde entier.