Bières

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La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus anciennes. Son existence remonte à environ 4 000 ans avant J-C en Mésopotamie. Elle est composée de quatre ingrédients : l’eau, le malt, le houblon et les levures.

Les principales étapes de la fabrication de la bière :

• Le maltage, où la céréale passe par quatre opérations successives pour devenir un grain de malt, pour être ensuite concassé.

• Le brassage et l’empatage avec le mélange de la mouture de malt et l’eau

• L’ajout du houblon, des épices, plantes, miel

• L’ensemencement avec une levure à bière.

• Le refroidissement, la fermentation, la filtration et le conditionnement

A la Cave Indépendante, vous trouverez la bière qui vous correspond : Bière artisanale Bio brasserie Volcelest (78), Bière artisanale The Beer Garage (78) , Bière artisanale Bwar (78).