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Côte-du-Rhônes

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE VINS DES COTES-DU-RHONE

 

Où se situe les vins des Côtes-du-Rhône ?

Le vin des Côtes-du-Rhône est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française qui couvre une grande partie de la région viticole du Rhône méridional, dans le sud-est de la France. Cette appellation produit principalement des vins rouges, mais aussi des vins blancs et des rosés.

 

Les vins rouges des Côtes-du-Rhône sont élaborés à partir de plusieurs cépages, dont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Ces vins se caractérisent par leur couleur rouge intense, leur arôme de fruits rouges et d'épices, et leur structure tannique.

 

Les vins blancs de Côtes-du-Rhône sont produits à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Viognier. Ces vins sont généralement secs, avec une acidité vive et des arômes floraux et fruités.

 

Les rosés de Côtes-du-Rhône sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces vins se caractérisent par leur couleur rose pâle, leur arôme de fruits rouges et leur acidité vive. Les vins des Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur qualité et leur diversité, et sont souvent utilisés pour accompagner des plats régionaux comme la daube provençale ou la ratatouille.

 

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Les anciennes activités volcaniques ont marqué les sols de la région, mais cela n’a pas empêché les vignerons à produire des cuvées d’exception : des efforts qui ont payé leur fruit puisque la Provence et les Côtes-du-Rhône furent les premières régions de France à produire du vin. Dans une constante recherche de qualité, de nombreux domaines ont su se « faire une place » et proposer des vins labellisés AOC selon un cahier des charges rigoureux : cépages, rendements, méthodes de vinification, respect des sols et du terroir… Les vins rouges s’avèrent riches, fruités et gourmands tandis que les vins blancs sont aromatiques et gras.

 

Les appellations de la région sont réparties en 3 groupes :

  • Les appellations régionales : avec les Côtes du-Rhône du domaine Raymond Usseglio

  • Les Crus du Rhône Nord : avec le Côte Rotie du domaine Burgaud, Condrieu du domaine Richard, Saint-Joseph bio et Crozes-Hermitage bio du domaine les Bruyères, Hermitage de la Maison Delas

  • Les Crus du Rhône Sud : avec Lirac bio de Raymond Usseglio, Châteauneuf-du-Pape Biodynamique du domaine Raymond Usseglio, Grignan-les-Adhémars du domaine de Grangeneuve.

Les terroirs des Côtes-du-Rhône 

Le terroir des Côtes-du-Rhône est un des plus vastes et des plus diversifiés de France, avec des sols et des climats variés qui donnent naissance à des vins aux caractéristiques très différentes. La région s'étend sur plus de 200 km, de Vienne au nord à Avignon au sud, et comprend plus de 170 communes.

Les sols de la région sont très variés, allant du granit, de l'argile, de la roche calcaire, du sable et du grès. 

 

Les vins du nord de la région sont souvent plus légers et plus fruités, tandis que les vins du sud sont plus puissants et plus concentrés. Les vins rouges des Côtes-du-Rhône sont souvent vieillis en fûts de chêne pour développer des arômes plus complexes, tandis que les vins blancs sont souvent élevés en cuve pour préserver leur fraîcheur et leur fruité.

 

Dans l'ensemble, le terroir des Côtes-du-Rhône offre des conditions idéales pour la culture des cépages de la région, avec des sols riches en minéraux, un ensoleillement important et des variations de température jour/nuit qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes intenses.

 

La vinification des vins des Côtes-du-Rhône

Pour les vins rouges, les raisins sont d'abord égrappés et pressés pour obtenir le moût. Le moût est ensuite fermenté avec les peaux et les pépins pour extraire les tanins, les arômes et les couleurs. La fermentation peut être réalisée dans des cuves en acier inoxydable, en ciment ou en bois, et dure généralement d’une à trois semaines. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour développer des arômes plus complexes et affiner la texture du vin.

 

Pour les vins blancs, les raisins sont pressés immédiatement après la récolte pour extraire le jus. Le jus est ensuite clarifié et fermenté en cuve à basse température pour préserver les arômes et les saveurs fruitées. Certains vins blancs sont vieillis en fûts de chêne pour ajouter de la complexité et de la structure au vin.

 

Pour les rosés, les raisins sont pressés immédiatement après la récolte et le jus est fermenté en cuve à basse température pour préserver les arômes et les saveurs fruitées. Le temps de macération avec les peaux est limité pour obtenir la couleur rosée caractéristique du vin.

Les vins des Côtes-du-Rhône sont souvent assemblés à partir de plusieurs cépages pour obtenir un vin équilibré et complexe. Les vignerons peuvent également choisir de produire des vins issus d'un seul cépage pour mettre en valeur les caractéristiques particulières de ce cépage.

 

Le cépages des Côtes-du-Rhône 

Les Côtes du Rhône sont une région viticole en France qui produit une grande variété de cépages. Voici quelques-uns des cépages les plus couramment utilisés dans les vins des côtes du Rhône :

 

Les cépages des vins rouges

Les cépages rouges les plus couramment utilisés dans les vins des Côtes-du-Rhône sont :

  • Grenache : c'est le cépage le plus cultivé dans la région et il apporte des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices.
  • Syrah : ce cépage apporte des notes de poivre noir, de fruits noirs et d'olives noires.
  • Mourvèdre : ce cépage apporte des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir.
  • Carignan : ce cépage est souvent utilisé en complément et apporte des arômes de fruits rouges et noirs.
  • Cinsault : ce cépage est souvent utilisé pour produire des vins rosés mais peut également être utilisé dans les assemblages de vins rouges.

Les cépages des vins blancs

Les cépages blancs les plus couramment utilisés dans les vins des Côtes-du-Rhône sont :

  • Grenache blanc : ce cépage apporte des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes.
  • Roussanne : il apporte des notes de miel, de fleurs blanches et de fruits jaunes.
  • Marsanne : ce cépage apporte des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de noisette.
  • Viognier : il cépage est souvent utilisé pour produire des vins blancs aromatiques avec des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.
  • Bourboulenc : ce cépage apporte des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Les cépages des rosés

Les cépages rosés des Côtes-du-Rhône les plus couramment utilisés sont : 

  • Grenache : il est souvent utilisé comme base pour les vins rosés des côtes du Rhône. Il apporte des arômes de fruits rouges et de garrigue.
  • Cinsault : ce cépage est souvent utilisé en complément et apporte des arômes de fruits rouges et de fleurs.
  • Syrah : il apporte des notes d'épices et de fruits rouges.
  • Mourvèdre : ce cépage apporte des arômes de fruits rouges et d'épices.

D'autres cépages tels que le Carignan, la Counoise et la Clairette peuvent également être utilisés pour produire des rosés des Côtes-du-Rhône. Les rosés de la région sont souvent des vins frais, fruités et équilibrés, avec une belle acidité et une couleur rose clair.

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Vue :
Nombre de produits : 16
Collines Rhodaniennes - Cave de Tain - Marsanne - 1ère Note - 2023
Cette Marsanne de la Cave de Tain avec la cuvée 1ère note dévoile des notes très florales et fruitées sur des fruits blancs intenses. En bouche, c'est rond, fruité et rempli de fraîcheur. Prêt à boire !
8.50€
Cornas Bio - Domaine Les Bruyères - Rebelle - 2021
Cornas Rebelle Bio offre un nez intense et fruité sur de la framboise et épicé sur des notes de réglisse. La bouche est juteuse, fruitée et structurée. En étant jeune, il est semblable à un primeur.
51.00€
Ventoux Rouge Bio - Château Unang - La Source - 2020
La cuvée La Source du Château Unang offre un nez fruité sur des fruits rouges, épicé, gourmand et minéral. La bouche dévoile des tannins ronds, avec un côté minéral. Finale fruité et épicée.
22.00€
Ventoux Blanc Bio - Château Unang - 2022
Les Ventoux Blanc Bio du Château Unang offrent un nez sur des notes expressives d'agrumes et de notes fruitées. La bouche dévoile des arômes vifs, équilibrés et fruités d'agrumes. Finale fraiche.
14.50€
Ventoux Rouge Bio - Château Unang - 2021
Les Ventoux Rouge Bio du Château Unang s'ouvrent sur des arômes floraux, fruités et épicés. La bouche offre des notes fruitées, fraiches et équilibrées. Finale fraîche et épicée.
14.50€
Gigondas - Le Clos des Cazaux - La Tour Sarrasine - 2022
La Tour Sarrasine offre un nez fruité sur des fruits rouges, épicé sur des notes de réglisse et poivré. La bouche révèle des notes gourmandes, aromatiques et fruitées sur des fruits rouges.
22.00€
Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers - 2021
La Cuvée des Templiers dévoile un nez très aromatique, complexe, fruité sur des fruits rouges et épicé. En bouche, c'est un équilibre entre le fruit et des tannins souples. Finale généreuse.
19.65€
Collines Rhodaniennes - Cave de Tain - Exploration Syrah Sans Sulfites - 2022
Cette Syrah rouge et sans sulfites offre un nez fruité sur des fruits noirs mûrs, du cassis. La bouche dévoile des notes fraiches, gourmandes, fruitées sur du coulis de fraise. Finale fraiche !
8.50€
Vin de France blanc Bio Domaine Les Bruyères l'Avarice 2023
Ce vin blanc biodynamique est une cuvée rare qui rendrait presque avare ! Le nez offre des notes fruitées et florales. La bouche dévoile quant à elle des notes équilibrées, fruitées et aromatiques.
14.50€
Hermitage - Ligne de Crête - Maison Delas - Les Grandes Vignes - 2018
Hermitage Delas dévoile des arômes épicés, sur les fruits rouges et la violette. Bouche ample d'une grande fraîcheur enrobée par des tanins souples. Finale boisée et chocolatée sur des tanins épicés.
169.00€
Côtes-du-Rhône Villages Bio - La Renjardière - 2022
La Renjardière s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse, d'épices et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et persistante en fin de dégustation. Finale gourmande et épicée.
12.95€
Crozes Hermitage Rouge Bio - Domaine les Bruyères - Cuvée Beaumont - 2023
Beaumont est un Crozes de plaisir. Nez sur la cerise, la framboise et les sous bois. Bouche ronde, juteuse sur des arômes de cuir et de violette. Finale sur les fruits rouges et les épices d'épices.
23.00€
Lirac Bio - Raymond Usseglio - Charles 1er -  2021
Ce lirac bio Charles 1er se profile sur des notes de framboise et de fraise. Bouche corsée sur des arômes d'épices, de réglisse et de cerises noires. Finale tannique présageant une longue garde.
16.50€
Vin de France rouge Bio - Domaine Les Bruyères - La Colère - 2023
La colère est une cuvée 100% syrah. Nez sur les fruits rouges compotés sur des notes lactiques. Bouche très ronde, juteuse sur des arômes d'épices et d'encaustique. Finale veloutée sur le poivre blanc
14.50€
Côtes du Rhône rouge biodynamique - Domaine Raymond Usseglio - Les Claux - 2021
Les claux est un vin flatteur et gourmand. Le fruit est très présent avec des tanins souples et ronds. Des notes d'épices et de cacao viennent en finale. La fraîcheur du jus rehausse l'ensemble.
15.50€
Châteauneuf du Pape rouge biodynamique - Domaine Raymond Usseglio - 2022
Un vin presque 90% grenache. Notes de fruits noirs mûrs, cerise burlat et framboise avec des notes de garrigue, de poivre et d'épices. La bouche est ample avec beaucoup de fraîcheur en finale.
37.00€