facebook

instagram

youtube

tiktok

Tél. : 01 30 24 82 65
Mon panier
Aucun article
>
logo-lacaveindependante.fr
» » Côte-du-Rhônes

Côte-du-Rhônes

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE VINS DES COTES-DU-RHONE

 

Où se situe les vins des Côtes-du-Rhône ?

Le vin des Côtes-du-Rhône est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française qui couvre une grande partie de la région viticole du Rhône méridional, dans le sud-est de la France. Cette appellation produit principalement des vins rouges, mais aussi des vins blancs et des rosés.

 

Les vins rouges des Côtes-du-Rhône sont élaborés à partir de plusieurs cépages, dont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Ces vins se caractérisent par leur couleur rouge intense, leur arôme de fruits rouges et d'épices, et leur structure tannique.

 

Les vins blancs de Côtes-du-Rhône sont produits à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Viognier. Ces vins sont généralement secs, avec une acidité vive et des arômes floraux et fruités.

 

Les rosés de Côtes-du-Rhône sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces vins se caractérisent par leur couleur rose pâle, leur arôme de fruits rouges et leur acidité vive. Les vins des Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur qualité et leur diversité, et sont souvent utilisés pour accompagner des plats régionaux comme la daube provençale ou la ratatouille.

 

Afficher la suite

Les anciennes activités volcaniques ont marqué les sols de la région, mais cela n’a pas empêché les vignerons à produire des cuvées d’exception : des efforts qui ont payé leur fruit puisque la Provence et les Côtes-du-Rhône furent les premières régions de France à produire du vin. Dans une constante recherche de qualité, de nombreux domaines ont su se « faire une place » et proposer des vins labellisés AOC selon un cahier des charges rigoureux : cépages, rendements, méthodes de vinification, respect des sols et du terroir… Les vins rouges s’avèrent riches, fruités et gourmands tandis que les vins blancs sont aromatiques et gras.

 

Les appellations de la région sont réparties en 3 groupes :

  • Les appellations régionales : avec les Côtes du-Rhône du domaine Raymond Usseglio

  • Les Crus du Rhône Nord : avec le Côte Rotie du domaine Burgaud, Condrieu du domaine Richard, Saint-Joseph bio et Crozes-Hermitage bio du domaine les Bruyères, Hermitage de la Maison Delas

  • Les Crus du Rhône Sud : avec Lirac bio de Raymond Usseglio, Châteauneuf-du-Pape Biodynamique du domaine Raymond Usseglio, Grignan-les-Adhémars du domaine de Grangeneuve.

Les terroirs des Côtes-du-Rhône 

Le terroir des Côtes-du-Rhône est un des plus vastes et des plus diversifiés de France, avec des sols et des climats variés qui donnent naissance à des vins aux caractéristiques très différentes. La région s'étend sur plus de 200 km, de Vienne au nord à Avignon au sud, et comprend plus de 170 communes.

Les sols de la région sont très variés, allant du granit, de l'argile, de la roche calcaire, du sable et du grès. 

 

Les vins du nord de la région sont souvent plus légers et plus fruités, tandis que les vins du sud sont plus puissants et plus concentrés. Les vins rouges des Côtes-du-Rhône sont souvent vieillis en fûts de chêne pour développer des arômes plus complexes, tandis que les vins blancs sont souvent élevés en cuve pour préserver leur fraîcheur et leur fruité.

 

Dans l'ensemble, le terroir des Côtes-du-Rhône offre des conditions idéales pour la culture des cépages de la région, avec des sols riches en minéraux, un ensoleillement important et des variations de température jour/nuit qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes intenses.

 

La vinification des vins des Côtes-du-Rhône

Pour les vins rouges, les raisins sont d'abord égrappés et pressés pour obtenir le moût. Le moût est ensuite fermenté avec les peaux et les pépins pour extraire les tanins, les arômes et les couleurs. La fermentation peut être réalisée dans des cuves en acier inoxydable, en ciment ou en bois, et dure généralement d’une à trois semaines. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour développer des arômes plus complexes et affiner la texture du vin.

 

Pour les vins blancs, les raisins sont pressés immédiatement après la récolte pour extraire le jus. Le jus est ensuite clarifié et fermenté en cuve à basse température pour préserver les arômes et les saveurs fruitées. Certains vins blancs sont vieillis en fûts de chêne pour ajouter de la complexité et de la structure au vin.

 

Pour les rosés, les raisins sont pressés immédiatement après la récolte et le jus est fermenté en cuve à basse température pour préserver les arômes et les saveurs fruitées. Le temps de macération avec les peaux est limité pour obtenir la couleur rosée caractéristique du vin.

Les vins des Côtes-du-Rhône sont souvent assemblés à partir de plusieurs cépages pour obtenir un vin équilibré et complexe. Les vignerons peuvent également choisir de produire des vins issus d'un seul cépage pour mettre en valeur les caractéristiques particulières de ce cépage.

 

Le cépages des Côtes-du-Rhône 

Les Côtes du Rhône sont une région viticole en France qui produit une grande variété de cépages. Voici quelques-uns des cépages les plus couramment utilisés dans les vins des côtes du Rhône :

 

Les cépages des vins rouges

Les cépages rouges les plus couramment utilisés dans les vins des Côtes-du-Rhône sont :

  • Grenache : c'est le cépage le plus cultivé dans la région et il apporte des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices.
  • Syrah : ce cépage apporte des notes de poivre noir, de fruits noirs et d'olives noires.
  • Mourvèdre : ce cépage apporte des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir.
  • Carignan : ce cépage est souvent utilisé en complément et apporte des arômes de fruits rouges et noirs.
  • Cinsault : ce cépage est souvent utilisé pour produire des vins rosés mais peut également être utilisé dans les assemblages de vins rouges.

Les cépages des vins blancs

Les cépages blancs les plus couramment utilisés dans les vins des Côtes-du-Rhône sont :

  • Grenache blanc : ce cépage apporte des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes.
  • Roussanne : il apporte des notes de miel, de fleurs blanches et de fruits jaunes.
  • Marsanne : ce cépage apporte des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de noisette.
  • Viognier : il cépage est souvent utilisé pour produire des vins blancs aromatiques avec des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.
  • Bourboulenc : ce cépage apporte des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Les cépages des rosés

Les cépages rosés des Côtes-du-Rhône les plus couramment utilisés sont : 

  • Grenache : il est souvent utilisé comme base pour les vins rosés des côtes du Rhône. Il apporte des arômes de fruits rouges et de garrigue.
  • Cinsault : ce cépage est souvent utilisé en complément et apporte des arômes de fruits rouges et de fleurs.
  • Syrah : il apporte des notes d'épices et de fruits rouges.
  • Mourvèdre : ce cépage apporte des arômes de fruits rouges et d'épices.

D'autres cépages tels que le Carignan, la Counoise et la Clairette peuvent également être utilisés pour produire des rosés des Côtes-du-Rhône. Les rosés de la région sont souvent des vins frais, fruités et équilibrés, avec une belle acidité et une couleur rose clair.

Filtrer par

Vue :
Nombre de produits : 36
Gigondas - Le Clos des Cazaux - La Tour Sarrasine - 2021
La Tour Sarrasine offre un nez fruité sur des fruits rouges, épicé sur des notes de réglisse et poivré. La bouche révèle des notes gourmandes, aromatiques et fruitées sur des fruits rouges.
22.00€
Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers - 2020
La Cuvée des Templiers dévoile un nez très aromatique, complexe, fruité sur des fruits rouges et épicé. En bouche, c'est un équilibre entre le fruit et des tannins souples. Finale généreuse.
19.65€
Côtes du Rhône Villages - Cave de Cairanne - Le Chêne Noir - Camille Cayran - 2021
Le Chêne noir s'ouvre sur un nez marqué par les fruits rouges (fraise, framboise et groseille). En bouche, c'est un équilibre entre des notes fruitées et épicées. Finale sur des tannins souples.
8.50€
Cairanne Bio - Cave de Cairanne - Camille Cayran - Sans Soufre Ajouté - 2021
Le Cairanne Bio dévoile un nez épicé et fruité sur des fruits rouges : mûres et cassis. En bouche, il y a une belle attaque fruitée avec des tannins souples. Finale fraiche, longue et fruitée.
10.95€
Vin de France rouge - Domaine Les Bruyères - La Paresse - 2022
La cuvée la Paresse s'ouvre sur des notes florales de violette, fruitées sur des écorces d'orange et du cassis et poivrée. La bouche est fraiche, fruitée, épicée, et croquantes. Finale acide.
13.95€
Crozes Hermitage Rouge - Cave de Tain - Exploration Sans Sulfites
Ce Crozes-Hermitage sans sulfites s'ouvre sur des notes fruitées de fruits rouges. La bouche dévoile des tannins fins, des notes épicées, florales et réglisses. Finale fruitée et aromatique.
20.00€
Collines Rhodaniennes - Cave de Tain - Exploration Syrah Sans Sulfites
Cette Syrah rouge et sans sulfites offre un nez fruité sur des fruits noirs mûrs, du cassis. La bouche dévoile des notes fraiches, gourmandes, fruitées sur du coulis de fraise. Finale fraiche !
8.50€
IGP du Gard - Les Vignerons de Castelas - Les Demoiselles de Rochefort blanc - 2022
Cet IGP du Gard dévoile un nez fruité, exotique sur des agrumes et floral sur des arômes de fleurs blanches. En bouche, il y a une attaque franche fruitée sur les fruits blancs, la pêche et l'abricot.
8.30€
Côtes-du-Rhône Villages Signargues - Domaine du Fournier - 2020
Ce Côtes du Rhône du Domaine du Fournier dévoile un nez fruité sur des fruits mûrs : cerise et réglisse. La bouche offre des notes fruitées et équilibrées. Finale charnue et aromatique.
11.90€
Côtes-du-Rhône - Les Vignerons de Castelas - Rocafortis rouge - 2018
Ce Rocafortis rouge dévoile un nez fruité sur des notes de fruits rouges très mûrs : cerises, cassis et épicé. La bouche est puissante, onctueuse avec des tannins légers. Finale aromatique !
17.50€
Châteauneuf du Pape Bio - Stephane Usseglio - Fragments - 2019
Fragments 2019 offre un nez fruité sur des arômes de fruits rouges accompagné de notes de chocolat, de cannelle et de poivre. En bouche, c'est souple et riche sur les fruits rouges. Finale réglissée !
35.00€
Vin de France blanc biodynamique - Domaine Les Bruyères - La Gourmandise – 2021
La cuvée Gourmandise est un 100% Viognier offrant un nez fruité et épicé. La bouche dévoile quant à elle, un bel équilibre entre l’acidité et le salin. Une finale sur des notes fines d’épices.
13.95€
Vin de France blanc biodynamique Domaine Les Bruyères l'Avarice 2021
Ce vin blanc biodynamique est une cuvée rare qui rendrait presque avare ! Le nez offre des notes fruitées et florales. La bouche dévoile quant à elle des notes équilibrées, fruitées et aromatiques.
13.95€
Le Levant - Domaine Terres d’Hachène
Levant du Domaine Terres d’Hachène dévoile un nez sur des fruits mûrs : le cassis et sur des épices. Bouche sur le cassis, les épices et le chocolat. Finale opulente et fraîche sur des notes poivrées.
12.50€
Saint-Joseph rouge - Domaine La Favière - La Favière - 2020
Cette cuvée 100% Syrah élevée en fût de chêne offre un nez sur les épices douces, violette, pruneaux. Bouche équilibrée, fraîche et sur le moka. Finale sur les fruits compotés et la mie grillée.
25.00€
IGP Ardèche - Chardonnay Vignerons Ardéchois - Amandier 2020
Amandier Chardonnay offre un nez expressif sur la vanille, la menthe, les fruits secs, une touche de pomme et de citron et des notes de torréfaction. La bouche est ample fraiche avec une belle finale.
9.95€
IGP Méditerranée - Château Val Joanis - Val Jo Rouge - 2021
Val Jo Rouge offre un nez sur des notes épicées tout en révélant des notes de prunes et de cerises noires. Bouche onctueuse, souple avec des arômes de fruits rouges bien mûrs.
8.70€
Hermitage - Ligne de Crête - Maison Delas - Les Grandes Vignes - 2018
Hermitage Delas dévoile des arômes épicés, sur les fruits rouges et la violette. Bouche ample d'une grande fraîcheur enrobée par des tanins souples. Finale boisée et chocolatée sur des tanins épicés.
169.00€
Grignan-Les-Adhémar - Maison Delas - 2021
Grignan Les Adhémar dévoile un bouquet délicat de fruits rouges : fraises des bois, framboises, cerises. La bouche est souple, légère, délicate et gourmande. Finale fraiche et épicée.
8.50€
Côtes-du-Rhône Villages Bio - La Renjardière - 2021
La Renjardière s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse, d'épices et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et persistante en fin de dégustation. Finale gourmande et épicée.
12.50€
Côte Rôtie - Domaine Burgaud - 2017
Côte Rôtie 2017 du domaine Burgaud s’ouvre sur des arômes de violette, de fruits noires et rouges (mûres, cerises) et dévoile des notes poivrées. Bouche fruitée soutenue par des tannins ronds.
54.00€
Grignan-les-Adhémar bio - Domaine de Grangeneuve - Tentation de la Marquise - 2019
Clin d'oeil à la Marquise de Sévigné: elle dégustait les raisins de ce plateau. Note de fruits confiturés. Bouche ample, soyeuse avec une finale sur la réglisse, le cassis et la cerise. Délicieux.
11.50€
Grignan-les-Adhémar - Domaine de Grangeneuve - La Truffière - 2019
La truffière est une cuvée issue de vieilles syrah élevées en fûts. Note de mûres et de garrigue. Bouche concentrée d'une grande complexité enrobée par des tanins soyeux. Vin de garde.
19.95€
Hermitage rouge - Maison Delas - Domaine les Tourettes - 2017
Hermitage rouge syrah/marsanne-roussanne. Nez sur les épices, le cuir et la réglisse. Bouche ferme et soyeuse avec une trame tannique serrée, signe des grands vins de garde. Finale juteuse.
59.95€