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Jura - Savoie

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE VINS DU JURA-SAVOIE

Le vignoble du Jura mesure environ 2 000 hectares et c’est l’un des plus petits de l’hexagone. Les vins sont issus de différents cépages liés à une variété des sols et au microclimat. La production de vins blancs est dominante dans la région avec comme cépage principal : le Chardonnay qui représente 50% des vins blancs du Jura. Les sols calcaires et marneux donnent des vins blancs sapides et sont aptes à être vieillis longtemps. Le cépage le plus apprécié est le Savagnin, très ancien et adaptés aux terroirs marneux, ils dévoilent des notes puissantes et des arômes de noix. Après 6 ans de vieillissement en fûts, les cuvées se transforment et deviennent du vin jaune. Les vins rouges et rosés sont obtenus à partir des cépages Poulsard et Trousseau.

 

Les vins de Savoie se développent quant à eux dès l’Antiquité et tous les efforts des dernières années ont été récompensés au niveau mondial : en étant désigné pour une vingtaine de vin dans le dernier Parker, prestigieux guide américain

 

A la cave indépendante, vous retrouverez: Savoie Roussette et Savoie Abymes du domaine Philippe Chapot, Arbois blanc et Arbois Trousseau de Jaques Tissot et Chateau-Chalon du domaine Jean-Luc Mouillard.

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Vue :
Nombre de produits : 6
Arbois Savagnin Ouillé - Domaine Rolet - 2020
Ce Savagnin Ouillé (fût toujours plein) offre un nez sur l'acacia et les agrumes. La bouche est ample, d'une grande finesse équilibrée par la fraîcheur du jus. Finale acidulée sur le citron.
20.00€
Arbois Trousseau - Domaine Rolet - Trousseau - 2016
Cet Arbois trousseau s'ouvre sur des notes fruits noirs acidulés et les épices douces. Bouche ample aux tanins fondus sur des arômes de mure. Finale très soyeuse sur le moka et le poivre blanc.
17.60€
Arbois Blanc Tradition - Domaine Rolet - 2015
Arbois Tradition blanc offre un nez sur des notes d'amande et de noix verte. Bouche vive avec des notes iodées, safranées. Finale ample portée par des arômes de noix.
23.00€
Arbois Chardonnay - Domaine Rolet - 2018
Arbois blanc aromatique sur des notes d'acacia, de tilleul et de fruit jaune. Bouche fraîche sur les agrumes enrobée par une structure boisée. Finale sur l'amande grillée avec un côté miellé.
18.00€
Château-Chalon - Domaine Jean-Luc Mouillard - 2012
Château-Chalon est un vin unique au monde par son cépage et ses méthodes d'élevage. Nez sur le curry, la noix, le tabac blond. Bouche sur une minéralité racée, notes d'agrumes et de fruits secs.
56.00€
Arbois - Trousseau - Jacques Tissot - 2018
Ce Trousseau a une robe grenat claire. Note de fruits rouges, kirsch et d'épices douces. La bouche est ample avec des tanins soyeux, un vin très gourmand sur une finale de cerise.
18.50€