Liqueurs

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE VINS DE LIQUEURS

Les liqueurs sont élaborées par aromatisation d’alcool ou d’eau-de-vie avec du sucre ou du miel. L’aromatisation est obtenue par macération ou distillation de fruits, de fleurs, de plantes seules, d’écorces de fruits ou d’épices.

Les étapes sont les suivantes :

• L’extraction des arômes

• La macération des liqueurs et des crèmes de fruits

• La distillation des matières premières aromatiques dans l’alambic avec de l’eau ou de l’alcool

• L’assemblage de tous les éléments

• La coloration : la plupart des liqueurs sont colorées naturellement par le fruit lui-même.

Vous trouverez forcément la liqueur qui vous correspond à La Cave Indépendante : coing, fruits de la passion, cassis, lemoncello, mangue, café, coquelicot, mûre, griottes, violette, menthe verte, triple sec, figue, pêche de vigne, abricot, banane.