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Liqueurs

DECOUVREZ NOTRE SELECTION DE LIQUEURS

Les liqueurs sont élaborées par aromatisation d’alcool ou d’eau-de-vie avec du sucre ou du miel. L’aromatisation est obtenue par macération ou distillation de fruits, de fleurs, de plantes seules, d’écorces de fruits ou d’épices.

 

Les étapes sont les suivantes :

  • L’extraction des arômes

  • La macération des liqueurs et des crèmes de fruits

  • La distillation des matières premières aromatiques dans l’alambic avec de l’eau ou de l’alcool

  • L’assemblage de tous les éléments

  • La coloration : la plupart des liqueurs sont colorées naturellement par le fruit lui-même

Vous trouverez forcément la liqueur qui vous correspond à La Cave Indépendante : coing, fruits de la passion, cassis, lemoncello, mangue, café, coquelicot, mûre, griottes, violette, menthe verte, triple sec, figue, pêche de vigne, abricot, banane.

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Nombre de produits : 39
DOM Liqueur Bénédictine - Palais Bénédictine - Fécamp
DOM Liqueur Bénédictine offre un nez riche, puissant et parfumé. En bouche, on retrouve des arômes d'épices, d'agrumes, des notes amères, épicées et fraiches, adoucit par une touche de miel.
29.00€
Vermouth blanc - Maison Vrignaud
Vermouth blanc de Vrignaud est composé d’absinthe, de plantes fraiches et de vin blanc. En bouche, il y a un équilibre entre l’amertume et le fruit qui adouci le sucre de canne.
18.00€
Crème à la Fraise des Bois - Briottet - 70 CL
La crème à la fraise des bois de la Maison Briottet dévoile un nez et une bouche fruité et floral sur les fraises, qui sont le résultat d’une macération de différentes variétés de fraises.
20.70€
Crème de Framboise - Briottet - 70 CL
La crème de framboise de la Maison Briottet offre un nez et une bouche fruité et acide sur la framboise qui est élaborée et macérée pendant deux mois dans un mélange d’alcool et d’eau.
19.50€
AMARETTO DISARONNO
La liqueur Amaretto offre un nez vif sur des amandes. Une bouche quant à elle fruitée, sucrée, gourmande et très douce sur des notes d’abricots, de vanille et de cerises.
28.00€
CAMPARI
Campari offre un nez fruité sur des agrumes et des écorces d’oranges. La bouche dévoila quant à elle des arômes fruitées et amères. A accorder avec un plateau de charcuteries.
24.00€
Cap Corse - Mattei
Cap Corse de la distillerie Mattei offre un nez fruité sur des raisins assemblés et macérés avec des écorces de quinquina, des plantes et des épices exotiques. Une bouche chaleureuse, fruitée, amère.
14.00€
Crème de mûre - Briottet - 70cl
La crème de mûre s’ouvre sur le fruit des mûriers et dévoile des notes à la fois intense et subtile. Cette cuvée artisanale a la particularité d’avoir un arôme naturel d’une grande qualité.
18.25€
Liqueur de mangue - Briottet - 70cl
Cette liqueur de mangue de la Maison Briottet offre un nez à la fois sur des notes douces et gourmandes. En bouche, elle apporte des saveurs exotiques et tropicales.
18.50€
Crème d’abricot - Briottet - 70cl
Pour la crème d’abricot, c’est l’abricot Bergeron qui est utilisé et le mélange du fruit entier, de la peau, et de la chair apporte un goût prononcé et doux à la fois.
20.00€
Crème de Griottes - Briottet - 70 cl
La crème de griottes offre des notes acides en bouche. Les cerises sont macérées pendant plus de deux mois dans un mélange hydroalcoolique avant d’être déguster avec une liqueur ou d’autres cocktails.
18.05€
Liqueur Noyau de Poissy
La liqueur Noyau de Poissy offre un nez sur l’amande et une bouche expressive et équilibrée. Légère pointe d’amertume en fin de dégustation.
35.00€
Liqueur Grand Marnier
La liqueur Grand Meunier offre un nez généreux sur des oranges, des zestes confits et des arômes de vanille. La bouche est corsée, ample et équilibrée entre l’amertume et le fruit. Finale longue.
28.90€
Liqueur Apérol
L'Aperol, d’origine italienne est devenue une star en Europe et dans le monde avec ses arômes intenses d’orange et son amertume qui s’accorde à l’apéritif autour d’un cocktail.
19.95€
Liqueur Pimm's
La liqueur Pimm’s est aromatique et composée de plantes et de liqueurs de fruits. Elle a la particularité d’être peu sucrée. La bouche dévoile des notes fruitées et épicées.
20.50€
Liqueur Vermouth Rouge Vrignaud
La liqueur Vermouth rouge de Vrignaud est composé d’absinthe, de plantes fraiches et de vin rouge. En bouche, il y a un équilibre entre l’amertume et le fruit qui adouci le sucre de canne.
18.00€
Chartreuse jaune
La liqueur Chartreuse Jaune offre un nez épicé et frais. La bouche dévoile une structure moelleuse, des parfums de curcuma, d’agrumes et d’anis. Une finale sur des notes florales.
47.00€
Chartreuse verte
La liqueur Chartreuse Verte dévoile un nez puissant, épicé sur du poivre et herbacé. La bouche est fraiche, mentholée et sur des agrumes. Une finale sur l’amertume de thé.
52.00€
Liqueur Guignolet d'Angers
La liqueur Guignolet d’Angers offre un nez aromatique et doux sur des cerises acidulées. La bouche est agréable, peu sucrée et équilibrée entre les cerises douces et l’acidité des griottes.
16.00€
Amarula Cream
La liqueur d'Amarula offre un nez équilibré et floral sur les céréales maltées, les agrumes et la réglisse. La bouche est douce et légèrement crémeuse. Finale boisé et longue sur l’amande et le miel.
19.00€
Curaçao Triple Sec - Briottet - 70cl
Curaçao Triple Sec est obtenu à partir d’une distillation de zeste d’orange amère et de plantes aromatiques. Présent dans de nombreux cocktails, il pourra agrémenter vos pâtisseries.
20.60€
Crème de Bergamote - Briottet - 70cl
La bergamote cultivée en Italie est le croisement entre une orange et un citron vert avec une chair acide et amère. En bouche, elle dévoile un goût frais, légèrement citronné avec des notes épicées.
18.00€
Liqueur de Mandarine - Briottet - 70cl
Elle est élaborée par distillation, à partir d’alcoolat de mandarine et d'extrait de zeste du fruit. Le sucre blanc est ajouté afin d’obtenir une liqueur fine en bouche et subtile avec la mandarine.
19.50€
Liqueur de café - Briottet - 70cl
La liqueur de café Briottet est délectable et dévoile de sublimes notes de grains de café en fin de dégustation. Idéale pour élaborer des cocktails, elle sera accompagner vos apéritifs et soirées.
19.20€