Whisky Ecossais

Les whiskies écossais sont parmi les plus connus et les plus appréciés dans le monde. 

Voici quelques types de whiskies écossais que vous pouvez trouver :

• Single malt : Ce type de whisky est produit à partir de malt d'orge. Les single malts écossais sont souvent associés à une région spécifique d'Écosse, telles que les Highlands, les Lowlands, Islay, ou encore Speyside.
• Blended whisky : Les blended whiskies sont produits en mélangeant plusieurs single malts avec des whiskies de grain, ce qui leur donne une saveur plus douce et plus équilibrée.
• Whiskies de grain : Les whiskies de grain sont produits à partir de céréales autres que l'orge, tels que le blé, le maïs ou le seigle.
• Whiskies tourbés : Les whiskies tourbés sont produits à partir de malt d'orge séché à la tourbe, ce qui leur donne un goût fumé caractéristique.

Parmi les marques de whisky écossais les plus connues, on peut citer : Glenlivet, Macallan, Talisker, Lagavulin, Laphroaig, Bowmore, Glenfiddich, Chivas Regal, Johnnie Walker, Famous Grouse…

Chacune de ces marques a sa propre gamme de whiskies, allant des single malts aux blends, avec différents âges de maturité et des profils de saveurs uniques.

Les whiskies écossais tourbés 

Les whiskies écossais tourbés sont très appréciés pour leur goût fumé et aromatique, qui est le résultat du maltage de l'orge sur la tourbe. 

Voici quelques exemples de whiskies écossais tourbés :

• Lagavulin : Cette distillerie située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé très intense, avec des notes fumées de tourbe, d'iode, de sel marin et de fruits secs.
• Laphroaig : Elle est située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé qui a une saveur fumée très intense et des notes de bruyère, de tourbe, de sel marin et de réglisse.
• Ardbeg : Cette distillerie située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé très intense avec des notes fumées, de réglisse, de bruyère et de fruits secs.
• Talisker : La distillerie est située sur l'île de Skye produit un whisky tourbé avec des notes de sel marin, de poivre noir et de fruits secs.
• Bowmore : Elle est située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé avec des notes de fumée, de sel marin, de miel et de fruits secs.

Ces whiskies écossais tourbés sont généralement appréciés pour leur goût fumé et leur caractère puissant. Ils sont produits dans les îles et les régions côtières d'Écosse, où la tourbe est abondante et utilisée pour le séchage du malt. Leur intensité varie en fonction de la quantité de tourbe utilisée dans le processus de maltage, ainsi que de la durée de vieillissement en fûts de chêne.

Les whiskies écossais non tourbés 

Les whiskies écossais non tourbés sont également très populaires. Ils sont généralement plus doux et fruités que les whiskies tourbés, et leur arôme dépend de la région de production en Écosse. 

Voici quelques exemples de whiskies écossais non tourbés :

• Glenlivet : Cette distillerie située dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de vanille, de miel et de fruits secs.
• Macallan : Elle est située également dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de fruits secs, de caramel et de miel.
• Auchentoshan : Cette distillerie située dans la région de Lowland produit un whisky non tourbé avec des notes de vanille, de miel et d'agrumes.
• Glenfiddich : La distillerie est située dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de pomme, de poire et de cannelle.
• Highland Park : Cette distillerie située sur l'île d'Orkney produit un whisky non tourbé avec des notes de miel, de vanille et de fruits secs.

Ces whiskies non tourbés sont généralement vieillis en fûts de chêne, qui leur donnent une saveur subtile et complexe. Ils sont souvent appréciés pour leur arôme doux et fruité, ainsi que leur caractère équilibré. Les whiskies non tourbés sont produits dans différentes régions d'Écosse, chacune ayant sa propre caractéristique de goût en fonction de l'eau, de l'orge et des fûts de vieillissement utilisé.