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Whisky Ecossais

LA CAVE INDEPENDANTE VOUS PROPOSE UNE SELECTION DE WHISKIES ECOSSAIS

Pionner dans la production, l’Ecosse réuni le plus grand nombre de distilleries au monde : avec plus de 97 distilleries de malt en activité. Elle offre ainsi une diversité d’arômes, de saveurs et compte cinq principales régions : les Lowlands, les Highlands, le Speyside, Campbelltown et les Iles Islay qui proposent des whiskies principalement tourbés avec des notes fumées, épicées, florales et fruitées selon les vieillissements et distilleries.

 

La fabrication est simple : c’est une eau-de-vie obtenue par la distillation de céréales, auquel on y ajoute de l’eau et de la levure : le tout passant dans différentes cuves qui sont élevés et vieillis en fût de chêne.

 

Vous trouverez le whisky Ecossais qui vous correspond à la Cave Indépendante : Tullibardine de Highland, Lagavulin des Iles Islay, Johnie Walker Blue Label, The Singleton de Dufftown Distillery, Ledaig Sinclair Series, Cardhu Amber Rock de Speyside, Talisker Port Ruighe de l'Ile de SkyeCaol Ila Moch, Ardbeg TenBunnahabhain Stiuireadair, Islay StormIleach et Finlaggan Old Reserve de l'Ile d'Islay.

 

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Les whiskies écossais sont parmi les plus connus et les plus appréciés dans le monde. 

Voici quelques types de whiskies écossais que vous pouvez trouver :

  • Single malt : Ce type de whisky est produit à partir de malt d'orge. Les single malts écossais sont souvent associés à une région spécifique d'Écosse, telles que les Highlands, les Lowlands, Islay, ou encore Speyside.
  • Blended whisky : Les blended whiskies sont produits en mélangeant plusieurs single malts avec des whiskies de grain, ce qui leur donne une saveur plus douce et plus équilibrée.
  • Whiskies de grain : Les whiskies de grain sont produits à partir de céréales autres que l'orge, tels que le blé, le maïs ou le seigle.
  • Whiskies tourbés : Les whiskies tourbés sont produits à partir de malt d'orge séché à la tourbe, ce qui leur donne un goût fumé caractéristique.

Parmi les marques de whisky écossais les plus connues, on peut citer : Glenlivet, Macallan, Talisker, Lagavulin, Laphroaig, Bowmore, Glenfiddich, Chivas Regal, Johnnie Walker, Famous Grouse…

Chacune de ces marques a sa propre gamme de whiskies, allant des single malts aux blends, avec différents âges de maturité et des profils de saveurs uniques.

 

Les whiskies écossais tourbés 

Les whiskies écossais tourbés sont très appréciés pour leur goût fumé et aromatique, qui est le résultat du maltage de l'orge sur la tourbe. 

 

Voici quelques exemples de whiskies écossais tourbés :

  • Lagavulin : Cette distillerie située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé très intense, avec des notes fumées de tourbe, d'iode, de sel marin et de fruits secs.
  • Laphroaig : Elle est située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé qui a une saveur fumée très intense et des notes de bruyère, de tourbe, de sel marin et de réglisse.
  • Ardbeg : Cette distillerie située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé très intense avec des notes fumées, de réglisse, de bruyère et de fruits secs.
  • Talisker : La distillerie est située sur l'île de Skye produit un whisky tourbé avec des notes de sel marin, de poivre noir et de fruits secs.
  • Bowmore : Elle est située sur l'île d'Islay produit un whisky tourbé avec des notes de fumée, de sel marin, de miel et de fruits secs.

Ces whiskies écossais tourbés sont généralement appréciés pour leur goût fumé et leur caractère puissant. Ils sont produits dans les îles et les régions côtières d'Écosse, où la tourbe est abondante et utilisée pour le séchage du malt. Leur intensité varie en fonction de la quantité de tourbe utilisée dans le processus de maltage, ainsi que de la durée de vieillissement en fûts de chêne.

 

Les whiskies écossais non tourbés 

Les whiskies écossais non tourbés sont également très populaires. Ils sont généralement plus doux et fruités que les whiskies tourbés, et leur arôme dépend de la région de production en Écosse. 

 

Voici quelques exemples de whiskies écossais non tourbés :

  • Glenlivet : Cette distillerie située dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de vanille, de miel et de fruits secs.
  • Macallan : Elle est située également dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de fruits secs, de caramel et de miel.
  • Auchentoshan : Cette distillerie située dans la région de Lowland produit un whisky non tourbé avec des notes de vanille, de miel et d'agrumes.
  • Glenfiddich : La distillerie est située dans la région de Speyside produit un whisky non tourbé avec des notes de pomme, de poire et de cannelle.
  • Highland Park : Cette distillerie située sur l'île d'Orkney produit un whisky non tourbé avec des notes de miel, de vanille et de fruits secs.

Ces whiskies non tourbés sont généralement vieillis en fûts de chêne, qui leur donnent une saveur subtile et complexe. Ils sont souvent appréciés pour leur arôme doux et fruité, ainsi que leur caractère équilibré. Les whiskies non tourbés sont produits dans différentes régions d'Écosse, chacune ayant sa propre caractéristique de goût en fonction de l'eau, de l'orge et des fûts de vieillissement utilisé.

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Vue :
Nombre de produits : 21
Blended Scotch Whisky - Dewar's - 12 ans
Ce Blended Scotch Whisky Dewar's âgé de 12 ans s'ouvre sur des notes épicées, fruitées sur des prunes et des raisins secs et des notes plus douces avec du miel. La bouche offre des notes de fruits mûrs de chocolat noir et de notes de bois. Finale longue et épicée.
45.00€
Whisky Ecossais Single malt - Highland - Aberfeldy - 12 ans
Ce Whisky Ecossais en Single malt des Highland avec Aberfeldy et en 12 ans d'âge n'est pas tourbé et s'ouvre sur des notes de miel. La bouche est gourmande et épicée.
51.00€
Whisky Ecossais - Lagavulin 8 ans - Islay
Ce Whisky Ecossais Lagavulin en 8 ans Islay offre des notes très tourbées, fumées, fruitées sur des zeste d'orange et vanillées. Léger en fin de bouche, ce Lagavulin en 8 ans d'âge dévoile des notes rondes et fumées en bouche. Finale longue et fumée.
75.00€
Blended Scotch Whisky - The Woodcock - 3 ans
Ce Blended Scotch Whisky The Woodcock vieilli 3 ans en fûts de chêne offre un nez floral, puissant et élégant sur des notes de céréales. La bouche est quant à ronde, épicée et boisée. Finale longue !
25.00€
Blended Scotch Whisky - Mackinlay's - 5 ans
Ce Blended Scotch Whisky avec Mackinlay's et vielli de 5 ans d'âge offre un nez floral et d'orge maltée. La bouche est vive, sur des notes épicées. Finale franche et équilibrée.
35.00€
Whisky Ecossais - The Singleton 12 Ans - Speyside
Ce whisky écossais, vieilli dans des fûts de Bourbon, est riche avec des notes de bois et équilibré au nez. La bouche dévoile des notes fruitées sur des notes de cassis et épicées. Une finale sèche et équilibrée.
39.00€
Whisky Ecossais - Lagavulin 16 ans - Islay
Ce Lagavulin 16 ans s'ouvre des notes fumées, tournées et boisées. La bouche dévoile des arômes fumées, boisées et des notes salines en fin de dégustation. Finale longue et tourbée.
95.00€
Whisky Ecossais - Tullibardine - Sauternes Cask Finish - Highland
Ce Sauternes Cask Finish élevé en fût de bourbon et en fût de Sauternes s'ouvre sur de belles notes de citron, de fruits exotiques, de notes vanillées et de zestes d'orange. Finale fruitée et fraîche.
56.00€
Whisky Ecossais - Laphroaig 10 ans
Ce whisky Ecossais Laphroaig 10 ans offre un nez tourbé, fruité sur des fruits rouges et mentholée. La bouche dévoile des notes très tourbées, fruitées et épicées sur du réglisse. Finale équilibrée !
55.00€
Whisky Ecossais - Cardhu 12 ans
Ce whisky Ecossais Cardhu 12 ans s'ouvre sur des notes rondes et fruitées de fruits rouges bien mûrs. En bouche, c'est un équilibre entre des notes de miel et de fruit. Finale fruitée et boisée.
53.00€
Whisky Ecossais - Caol Ila 12 ans
Ce Caol Ila 12 ans s'ouvre sur des notes tourbées, fumées, acidulées et épicées sur des réglisses. La bouche dévoile des notes fruitées sur des fruits secs et fumées. Finale florale et fraîche.
59.00€
Whisky Ecossais - Dalwhinnie 15 ans
Dalwhinnie 15 ans s'ouvre sur un nez épicé, herbacé, fumé et avec des notes de miel. La bouche dévoile quant à elle des notes fruitées, sucrées et fumées. Finale sur des notes de citron et d'anis.
57.00€
Whisky Ecossais - Monkey Shoulder - blended
Ce blended dévoile un nez équilibré, floral, fruité sur des fruits rouges et épicé sur du gingembre. La bouche offre des notes fruitée, marqué par des notes d'épices douces. Finale gourmande !
35.00€
Whisky Ecossais - Knockando 18 ans
Ce whisky Ecossais offre un nez fruité et boisé avec une bouche fruitée, chocolatée et des notes de noisette. Une finale longue et veloutée.
67.00€
Whisky Ecossais - Johnnie Walker - Blue Label - Blended
Blue Label est une édition limitée qui s’ouvre sur un caractère authentique et fruité. Bouche équilibrée, douce, fruitée et intense. Une finale longue marquée par des notes de tourbes et d’épices.
235.00€
Whisky Ecossais - Ardbeg Ten - Islay - Single Malt
Ardbeg Ten s’ouvre sur des notes équilibrées, tourbées, fumées et de fruits confits. Bouche vive, épicée, fumée et fruitée avec des poires, pommes et des agrumes. Finale longue et florale
69.00€
Whisky Ecossais Islay - Bunnahabhain  - Stiuireadair
Bunnahabhain STIUIREADAIR de l'île d'Islay s’ouvre sur des notes vanillées, épicées, toffees et de noisettes. Bouche crémeuse, fruitée, saline avec des notes de cannelle et de clou de girofle.
55.00€
Whisky Ecossais - Port Charlotte - Heavily Peated - Islay Single Malt - 10 ans
Ce Single Malt offre un nez fumé sur des notes sèches et épicées. Une bouche quant à elle douce, délicate et équilibrée sur de la noix de coco. Une finale longue et fumée.
79.00€
Whisky Ecossais - Tullibardine - Sherry Finish 500 - Highland
Tullibardine 500 (sherry et bourbon) s'ouvre sur des notes de pommes au caramel et de lait d'avoine. Bouche sirupeuse sur des aromes de vanille, d'épices douces et de cerise. Finale sur la sucrosité.
56.00€
Whisky Ecossais Islay - Bruichladdich - The Classic Laddie - Single Malt
The Classic Laddie s’ouvre sur un nez mentholé avant de retrouver des notes florales, d’agrume : citron. La bouche est fruitée et fraiche. Une finale longue et chaleureuse.
59.00€
Whisky Ecossais - Kilchoman - Single Malt - Machir Bay
Ce Single Malt dévoile un nez fruité et doux sur des arômes de tourbes. La bouche est quant à elle ample, fruitée et vanillée. Finale longue et persistante sur des notes typiques de whiskies d'Islay.
72.00€